Ongewone resepte

Room van sampioensop

Room van sampioensop

Hierdie maklike tuisgemaakte room van sampioensop is romerig sonder baie room! Dit is gemaak met baie sampioene en dit is daaroor. So vinnig en maklik sal jy nooit weer die blikkie-weergawe koop nie.

Fotokrediet: Elise Bauer

Room sampioensop was my gunsteling solank ek kan onthou. Natuurlik, toe ons grootgeword het, was dit Campbell's en het dit in 'n blik gekom.

Maar selfs as 'n 8-jarige was ek baie trots op die verhitting van my eie sop, en ontdek ek self hoeveel beter dit is as jy melk in plaas van water byvoeg, en hoe belangrik dit was om die melk stadig by te voeg terwyl jy roer, sodat dit nie sou nie. ' vorm klonte.

As volwassene hou ek steeds van sampioensop, en maak dit gelukkig van nuuts af met baie vars sampioene, sjalot, knoffel, hoenderaftreksel en room. Baie mense voeg 'n bietjie sjerrie of neutmuskaat by die sampioensop.

VIDEO! Hoe om sampioensoproom te maak

Die beste sampioene vir hierdie sop

Ons resep vra vir 'n paar pond cremini of knopiesampioene. Dit sal ook doen, hoewel ek dink cremini (jong portobello-sampioene) is 'n bietjie lekkerder.

Ons beveel ook aan dat u 'n handvol vars shiitake-sampioene by die sop voeg. Alhoewel dit duurder is as gewone sampioene, is hul geur baie intenser en verdiep die ryk smaak van hierdie sop.

Kookwenk vir die beste sampioengeur

Ek het 'n wenk van 'n sjefvriend ontdeknet 'n bietjie dragon help om die geur van die sampioene uit te bring, so ons het 'n bietjie gedroogde dragon by die sopbasis gevoeg. Nie almal het egter hierdie kruie nie, u kan tiemie maklik vervang (of in 'n bietjie neutmuskaat sit).

Vervangings en voorstelle vir room van sampioensop

Ons het deur die jare baie goeie voorstelle gekry van lesers wat hierdie sop gemaak het en hul eie variasies gemaak het. Hier is 'n paar:

  • Voeg of vervang 'n paar wilde sampioene (u kan ook hierdie weergawe probeer)
  • Voeg gesnipperde hoender by vir ekstra proteïen
  • Vir 'n ryker sop, ruil die hoenderaftreksel vir beesvleis
  • Vir 'n ligter sop (of 'n vegetariese weergawe), ruil die hoenderaftreksel vir groente-aftreksel
  • Vir 'n suiwelvrye weergawe, ruil die room met klappermelk
  • Vir 'n ander suiwelvrye weergawe,voeg rys by terwyl dit gekook word, en meng dit
  • As die sop vir jou 'n bietjie vetterig smaak, voeg 'n plons rysasyn of ciderasyn by
  • As u nie dragon het nie, probeer tiemie, oregano of roosmaryn

Kan dit gebruik word in die plek van gekondenseerde sampioenroom?

Gekondenseerde sampioensop is 'n bietjie dikker as hierdie sop. Ons beveel nie aan om dit as vervanging te gebruik nie.

Bêre en vries room van sampioensop

Hierdie sop word tot vyf dae in die yskas gehou en kan saggies op die stoofplaat of in die mikrogolfoond verhit word.

As u hierdie sop wil vries, moet u nie die room byvoeg nie. Wag totdat dit ontdooi, verhit en gereed is om voor te sit om die room in te klits.

Hou van sampioene? Probeer hierdie resepte

  • Vegetariese spinasie en sampioen-lasagne
  • Sampioenrisotto
  • Salisbury-steak met sampioen sous
  • Vegan-sampioen garsop
  • Hoender met romerige sampioen sous

Opgedateer 20 Januarie 2020: Ons het hierdie boodskap opgeskerp om te laat glinster! Geen oorspronklike resep kan verander word nie.

Room van sampioensop resep

Moenie die room byvoeg as u wil vries en vries nie. Wag totdat dit ontdooi, verhit en gereed is om voor te sit om die room in te klits.

Bestanddele

  • 4 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 4 eetlepels botter
  • 900 pond cremini (of knoppie) sampioene, skoongemaak, grof gekap of in skywe gesny
  • Klein handvol sjiitakampioene (gekap)
  • 3/4 koppie maal sjaloties (6 gram, 170 g)
  • 3 knoffelhuisies, fyngemaak (3 teelepels)
  • 1 teelepel kosjer sout
  • 3/4 teelepel gedroogde dragon
  • 4 koppies (1 liter) hoenderaftreksel (of groente-aftreksel vir vegetariese opsie)
  • 1/2 koppie (120 ml) swaar room
  • 1/2 teelepel vars gemaalde swartpeper (min of meer na smaak)

Metode

1 Soteer die sampioene: Verhit olyfolie op medium hoë hitte in 'n dik pot van 5-6 kwart. As die olie warm is, draai die botter in. Sodra die botter gesmelt is, voeg die sampioene by, roer om dit met die olyfolie en botter te bedek.

Kook die sampioene op medium hoë hitte totdat hulle ligbruin is en ongeveer 10 minute die meeste van hul water vrygestel het.

Haal 1 koppie gaar sampioene uit die pot en sit eenkant (dit word later weer bygevoeg).

2 Voeg sjaloties, knoffel by: Verlaag die hitte tot medium. Voeg die gemaalde sjaloties en die knoffel in die pot, roer om te kombineer, kook ongeveer 'n minuut.

3 Voeg sout, dragon, aftreksel by: Voeg die sout, gedroogde dragon, en die aftreksel in die pot. Verhoog die hitte tot medium hoog, laat prut en kook, onbedek, vir 10 minute. Verwyder van die hitte.

4 pureesop: Trek die sop uit tot 'n gladde mengsel met 'n dompelmenger of werk in groepe met 'n staande blender.

Gaan dan terug na die pot. (As die sop te dik is vir u, voeg bietjie water of meer aftreksel by om die sop tot die verlangde dikte te verdun.)

5 Roer room en gereserveerde sampioene by: Klop die room in die sop en voeg die swartpeper by. Pas sout en peper na smaak aan. Roer die gereserveerde gekookte sampioene by.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Self-converted Off-Grid Sprinter Van with Full Office, Bathroom, and Garage (Junie 2021).