Die beste resepte

Cranberry Sorbet

Cranberry Sorbet

Helder pienk en verfrissende cranberry sorbet, gemaak met vars cranberries, suiker, cranberry sap en lemoenskil.

Fotokrediet: Elise Bauer

Gaste skrywer Garrett het gekom om die cranberry sorbet die ander dag vir ons te maak, so goed! Selfs in weer koel weer. ~ Elise

Ek is op die oomblik bietjie cranberry mal. Gewone loko. Van die diep kant af. U sien, dit is 35 ° F buite en ek het my ysmasjien aan die gang.

Voordat u u oë na my toe rig en my bloot as wispelturige byvoordele laat gaan, hoor my asb.

Ek is lief vir bosbessies. In werklikheid aanbid hulle. Ek hou van hulle kom November en Desember, want ek kan net nie genoeg kry van hul soet-tert smaak wat net aan jou tong knaag nie.

Cranberry sous, tertjies, brood, koekies en blatjang word hier uitgedink asof ek aan die einde 'n prys sal wen (miskien meer cranberries?).

Ek wou altyd probeer om cranberry sorbet te maak, maar kom ons kyk, daar is geen veenbessies in Julie as die weer drievoudige syfers tref nie.

Tog, as jy 'n bietjie cranberry gek is soos ek, sal jy meer as bereid wees om dit te laat gaan.

Dit het 'n groot lof tydens Thanksgiving gehad en is kort ná die volgende dag afgerig; as sodanig laat dit ook 'n Kersfeesvoorkoms wees. Die diep granaatkleur en perkagtige smaak lui net met gejuig en gees.

In samewerking met 'n snuffel van goeie brandewyn, of miskien vars blondies of gemmerbroodmanne, kan hierdie sorbet die beste geniet word in 'n gesellige huis toegedraai in jou warmste trui.

Cranberry Sorbet Resep

Bestanddele

  • 12 on vars of ontdooide bevrore bosbessies (ongeveer 3 1/2 koppies), gewas en gedreineer, stingels verwyder en weggegooi, gekneusde of bederfde veenbessies weggegooi
  • 1 3/4 koppies korrelsuiker
  • 2 koppies witbessie sap
  • 1 koppie water
  • 1/4 teelepel sout
  • 2 eetlepels ligte mieliestroop
  • 2 teelepels gekap vars lemmetjie of lemoenskil

Metode

1 Kook die bosbessies met suiker, water en cranberry sap: Plaas veenbessies, suiker, water, witkraanbessiesap en sout in 'n kastrol en kook op hoë hitte. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat dit vir 15 minute prut totdat al die bessies geklop het en die suiker opgelos het.

2 Verkoel, meng, en pers die sif deur: Laat 10 minute afkoel. Suiwer in groepe en suiwer dit in 'n blender tot glad. Druk deur 'n fyn maasfilter om sade en pulp te verwyder; gooi sade en pulp weg.

3 Voeg mieliesiroop, skil en koue by: Roer die mieliestroop en skil by. Bedek en verkoel in 'n paar uur of verkieslik oornag tot heeltemal verkoel.

4 Proses by roomysmaker: Verwerk u roomysmaker volgens die instruksies van die vervaardiger.

Net by die ysmaker sal die sorbet taamlik sag wees. As u dit sterker wil hê, moet u die sorbet in 'n lugdigte houer sit en 'n paar uur in u vrieskas sit.

Sodra dit gevries is, moet u dit miskien 'n paar minute by kamertemperatuur laat sit voordat dit bedien word.

Vir variasies, probeer om 'n eetlepel gekapte vars gemmer by die bosbessies te voeg, of 'n eetlepel of twee lemoenskil.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Quinoa Salad, Lemon Confit Bruno Albouze (Junie 2021).