Tradisionele resepte

Crab Fondue

Crab Fondue

Lekker warm krap dip voorgereg saam met enkelvleis krabvleis, roomkaas, mayo en geurmiddels.

Fotokrediet: Elise Bauer

My vriend en buurman Molly het die ander dag haar ma se resep vir krabfondue deurgebring. Dit is 'n tradisie in haar familie om hierdie warm krapdip voor te berei terwyl almal vir die vakansie bymekaar is.

Garrett en ek het onlangs 'n bondel opgesweep met wyn, uie-groente en meer speserye by die oorspronklike resep.

Soos Molly sê, dit is 'heeltemal verslawend'! Goed vir byeenkomste op koue winterdae.

Crab Fondue Resep

Ons het ook bosk pere geskil en gekap om in hierdie resep te gedoop. As u wyn vermy, gebruik dan net water om die gewenste konsekwentheid te bereik.

Bestanddele

  • 18 onse roomkaas (3 6-oz-pakkette)
  • 1/2 koppie mayonnaise
  • 1 teelepel mosterd (geel of Dijon)
  • 2 eetlepels poeiersuiker (of 1 eetlepel maïsstert as u die suiker wil oorslaan)
  • 1/2 teelepel knoffelpoeier
  • 2 teelepels (of meer na smaak) Old Bay geurmiddels (of paprika met 'n bietjie gemmerde gemmer en cayenne)
  • 1/4 - 1/2 koppie droë witwyn of droë sjerrie (opsioneel)
  • 1-2 teelepels suurlemoensap
  • 1 teelepel suurlemoenskil
  • 3/4 pond tot 1 pond stuk krabvleis, vars of geblikte
  • 1/4 koppie gekapte groen uie-groente, grasuie of pietersielie
  • Dag oue Franse of Italiaanse brood (die beste nie vars nie of sal uitmekaar val as dit gedoop word) in blokkies van 1 duim

Metode

1 Maak fondue-basis: Verhit die roomkaas, mayonnaise, suiker, knoffelpoeier, Old Bay, suurlemoenskil en mosterd stadig in 'n dubbele ketel totdat die kaas heeltemal gesmelt is.

(As u nie 'n dubbele ketel het nie, vul 'n kastrol 'n derde van die manier met water en bring dit tot kookpunt, plaas 'n metaalbak oor die kastrol. Dit werk as 'n dubbele ketel.)

2 Roer die wyn, suurlemoensap, krap en uie in: Roer die wyn en suurlemoensap stadig in (pas hoeveelhede na smaak en gewenste konsekwentheid aan). Roer die krapvleis en uie-groente stadig in.

3 Oordra dit na die skaafgereg of die fonduepot: Om bedien te word, moet u dit oorplaas na 'n verhitte snytak of fonduepot om warm te bly.

Sit voor met broodblokkies en vurke vir doop.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Creamy Shrimp Spinach (Junie 2021).