Ongewone resepte

Colcannon Sop

Colcannon Sop

Hartlike Colcannon Aartappelsop! Met aartappels, preie, kool, boerenkool, aftreksel en room.

Fotokrediet: Elise Bauer

Het u al ooit colcannon gehad? Dit is 'n tradisionele Ierse gereg met kapokaartappels, met gekapte boerenkool of kool gemeng, en 'n edel botter bo-op. Heerlik!

Terwyl die meeste van die land op die oomblik vriestemperature verduur, het ons gedink: waarom maak u nie 'n stewige, maagverwarmende kolcannon-aartappelsop nie? Al die lekker geure van colcannon, in sopvorm.

Daar is botter, daar is room, daar is aartappels, boerenkool en kool, en aftreksel om dit 'n sop te maak.

Beste aartappelsop ooit. Toegegee, dit sal geen skoonheidskompetisies wen nie (ek het probeer om dit mooi, eerlik te laat lyk). Maar hierdie sop vul jou, maak jou warm en maak jou gelukkig.

Bly warm vriende! En stuur 'n paar wat sneeu ons pad!

Colcannon sop resep

Bestanddele

  • 6 eetlepels botter
  • 2 koppies gesnyde preie (sien Hoe om preie skoon te maak)
  • 2 koppies gesny en gekapte groen kool
  • 2 koppies gesnyde en gekapte boerenkool (ons gebruik lacinato-boerenkool)
  • 4 koppies Russet-aartappels geskil en in blokkies gesny (ongeveer 3 pond, 3/4 sentimeter dobbelsteen)
  • 6 koppies hoenderaftreksel (sien Hoe om hoenderaftreksel te maak)
  • 2 lourierblare
  • 2 1/2 teelepels kosjer sout
  • 1/4 teelepel witpeper
  • 1/3 koppie swaar room
  • 4 groen uie, dun gesny

Metode

1 Smelt botter in 'n groot, swaar onderkant soppot op medium hitte. Voeg die gesnyde preie, kool en boerenkool by, gooi dit om met die botter te bedek. Verlaag die hitte tot laag, bedek en kook liggies totdat die setjies verwelk is, ongeveer 12 tot 15 minute.

2 Voeg die blokkies aartappels by die pot, saam met die hoenderaftreksel, lourierblare en sout. Verhoog die hitte om te prut. Verlaag die hitte om te prut, en kook totdat die aartappels sag is en uitmekaar val, ongeveer 15 tot 20 minute.

3 Verwyder van die hitte. Wikkel die witpeper, swaar room en gesnyde uie in. Proe en voeg nog sout en peper na smaak by.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Colcannon Recipe - Tasty Irish Mashed Potato - Recipes by Warren Nash (Mei 2021).