Ongewone resepte

Green Bean Casserole van Scratch

Green Bean Casserole van Scratch

Klassieke groenboontjiepan met gebraaide ui-bolaag van nuuts af! Maklik om vooruit te maak. Soveel beter as geblikte!

Fotokrediet: Megan Keno

Ons gesin, soos elke ander gesin by Thanksgiving, is ook nie vreemd vir groenboontjiebakkies met die krakerige gebraaide uie en 'n ryk, romerige vulsel nie. Die waarheid is, dit is een van my gunstelinge, saam met die gekorrelde cranberry-sous.

Maar deur die jare het ek meer van my groenboontjiebakkie verwag as om net 'n paar blikkies boontjies, sop en 'n paar voorbereide gebraaide uie oor te sit.

Hier is my weergawe van nuuts af - jy sal nooit weer na groenboontjieskottel kyk nie.

Video! Hoe om groenboontjievleis te maak

Tuisgemaakte gebraaide uie-bolaag - beter as in Frans!

As jy u eie uie braai, kry hulle 'n knapperige tekstuur wat nie deur 'n blik geklop kan word nie. Die uie word in karringmelk geweek en dan bedek met bros Panko-krummels, kruie en meel voordat dit tot 'n goue bros gebraai word.

Dit wil sê, as u 'n kortpad wil gee op hierdie besigste vakansiedae, is die Franse Fried Onions 'n goeie plaasvervanger. Handelaar Joe's maak ook 'n handelsmerk waarvan ons regtig hou!

Tuisgemaakte sampioen-roomaus - beter as ingemaakte!

Ek maak ook my eie sampioen-roomsous. Knoppie- en Crimini-sampioene is altyd 'n goeie keuse hier, maar probeer botteragtige Chantrelles as u iets meer dekadent wil hê. Meng die sampioene is een manier om hierdie gereg 'n ander geur te gee en te laat uitstaan.

Ons beveel nie aan dat u hierdie roomsous vir blikkiesous vervang nie. Die braaipan is net nie goed nie!

'N Voorgeregte dankseggingsgereg

Hierdie gereg kan vooraf gemaak word en in die yskas gehou word totdat dit gereed is om te verhit. Bêre dit apart in 'n lugdigte houer op die toonbank om die gebraaide uie knapperig te hou. Wag tot die bakkie tot net voordat dit gebak word.

Dit is moeilik om na die ingemaakte weergawe hierna terug te keer!

Op soek na nog dankseggingskante van Scratch? Hier gaan jy!

  • Soet Aartappelkoek met Marshmallows
  • Gebakte Acorn Squash met botter en bruinsuiker
  • Slow Cook Honey-Dijon geglasuurde wortels
  • Soet Aartappelkoek met Pekanneute
  • Perfekte kapokaartappels

Groenboontjievleis uit krapresep

Make-voor: Bêre die gebraaide uie in 'n lugdigte houer by kamertemperatuur en verkoel die voorbereide vulsel. Wag tot die uie tot net voor bak gebak word. Gaarmaaktyd kan effens langer wees.

Bestanddele

Vir die gebraaide uie:

  • 1 rooi ui, dun gesny
  • 1 1/2 koppie karringmelk
  • 1 koppie meel vir alle doeleindes
  • 1 koppie Panko-krummels
  • 2 eetlepels gemengde gedroogde kruie - pietersielie, dille, tiemie, wat jy ook al wil!
  • Sout, vir geurmiddels
  • Plantaardige olie, om te braai

Vir die braaiplek:

  • Groenboontjies van 2 pond, afgewerk en in lengtes van 2 duim gesny
  • 1/4 koppie (1/2 stok) gewone gesoute botter
  • 1 pond crimini of knopiesampioene, afgewerk en in skywe gesny
  • 3 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 2 teelepels vars tiemie (of 1 teelepel gedroogde tiemie)
  • 2 tot 3 eetlepels meel vir alle doeleindes
  • 1 1/4 koppie half-en-half
  • 1 1/4 koppie lae natrium hoender sous
  • 1/2 koppie gerasperde Parmesaankaas

Metode

1 Berei die uie voor om te braai: Kombineer die gesnyde uie en die karringmelk in 'n bak. Gooi om die uie te bedek en plaas dit dan minstens 15 minute in die yskas.

Klop meel, panko en droë gemengde kruie in 'n ander klein bakkie.

2 Verhit die olie vir diepbraai: Vul 'n Nederlandse oond of 'n ander diep pot met ongeveer 2 duim groente-olie, en verhit tot 375F, of totdat dit skitter, maar nie rook nie (verlaag die hitte as u rook begin sien). Gooi 'n knippie panko-mengsel in om seker te maak dat die olie warm genoeg is. as dit begin borrel en braai, is jy gereed om te gaan.

Sit 'n bakplaat met papierhanddoeke naby die stoof neer om die gebraaide uie te dreineer.

3 Braai die uie diep: Lig die uie uit die karringmelk en gooi dit in die meel / pankomengsel.

Laat sak die bedekte uie versigtig in die warm olie en braai tot diep goudbruin. Lig die uie uit die olie met 'n hittebestande lepel of tang, en plaas op die papierhanddoeke om te dreineer.

4 Voorverhit die oond tot 375F. Sit 'n sif oor jou wasbak en berei 'n bak met yswater.

5 Blanseer die groenbone: Laat kook 'n groot pot gesoute water. Voeg die groenbone by en kook vir 5 tot 6 minute tot net sag, maar nog effens bros.

Dreineer en skok dan die groenbone in die bak koue water om die kookproses te stop. Laat afkoel en dreineer weer eenkant.

6 Kook die sampioene: Smelt die botter in 'n groot kastrol en voeg die sampioene by. Geur met sout en kook tot sag en sag. Voeg die knoffel en tiemie by.

7 Maak die romerige sous: Sprinkel die meel oor die sampioene en roer tot die sampioene bedek is. Roer die helfte en die helfte en die hoender sous by.

Laat die mengsel prut en laat die sous verdik. Roer die Parmesaankaas en groenbone by.

8 Sit die bakplaat bymekaar en bak: Oordra die romerige groenboontjie- en sampioenmengsel na 'n 3-kwart- of 9x13-bakskottel. Strooi die gebraaide uie bo-oor en bak 15 tot 20 minute in die oond totdat die braaipan borrel. Sit warm voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: French Onion Green Bean Casserole Recipe - Thanksgiving Green Bean Side Dish (Junie 2021).