Die beste resepte

Sitrusvark met eiernoedels

Sitrusvark met eiernoedels

Sitrusvarkvleis met eiernoedels is vinnig en maklik, perfek vir 'n midweek-ete! Met repies varkvleis gesny met komyn en knoffel, bedien in 'n sitrusagtige sous met wortels en eiernoedels.

Fotokrediet: Elise Bauer

Te sien in 13 vinnige en maklike weeknagmaaltye met hoendersous

Onder die opskrifte van vinnige, maklike en goeie manier om 'n half pond varkvleis uit te rek, bied ek hierdie sitrusvark met eiernoedels voor. Ek het die resep aangepas uit 'n resep wat ek jare gelede van my vriend Heidi gekry het.

Eerstens gooi ons repies varkvleis in 'n vryf komyn, sout, peper en knoffel, en laat dit 'n bietjie sit terwyl ons die water by die pasta kry en die ander bestanddele voorberei.

Dan bruin ons die varkvleis vinnig in 'n bietjie olyfolie. Dit kook die varkvleis amper deur, sodat ons dit uit die pan haal om die sous te maak.

Die sous kom saam met hoender sous, lemoensap, 'n bietjie asyn, sojasous en suiker, wat ons met wortels prut totdat dit deurgaar is.

Gaan dan terug met die varkvleis, 'n bietjie koringstokkiesmoor om die sous te verdik, en 'n paar groen uie en gemmer.

Maklik! Gooi alles met eiernoedels. Die komyn is magies met die knoffel-, vark-, lemoen- en wortels. Ideaal vir 'n midweek-aandete. Geniet dit!

Sitrusvark met resep vir eiernoedels

Kry die waterverhitting en gooi die varkvleis met die speserye voordat u die ander bestanddele voorberei om tyd te bespaar.

Bestanddele

  • 1/2 teelepel gemaalde komyn
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel vars gemaalde peper
  • 1/2 pond beenlose varkvleis, in 2x1 / 2-duim repies gesny
  • 2 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 1 eetlepel ekstra virgin olyfolie
  • 1 koppie hoender sous
  • 1/2 koppie lemoensap
  • 2 eetlepels appelasyn
  • 1 teelepel sojasous
  • 1 1/2 teelepels bruinsuiker
  • 2 medium wortels, in dun rondes gesny (ongeveer een kopbeker)
  • 1 eetlepel koringstert
  • 1/2 koppie gesnyde uie
  • 1/2 teelepel gerasperde vars gemmer
  • Eiernoedels van 1/2 pond, gaar, gedreineer

Metode

Laat die water kook vir jou noedels ...

1 Gooi vark en knoffel met speserye: Kombineer komyn, sout en peper in 'n klein bakkie. Voeg die varkvleis en knoffel by; gooi om te bedek. Laat dit 'n paar minute sit terwyl jy die ander bestanddele voorberei.

2 Maak die sousmengsel en die mielie-sousmoer: Roer die sous, lemoensap, asyn, sojasous en bruinsuiker saam in 'n bak. Neem 1/4 koppie van die sousmengsel en roer dit met die mielieblaar in 'n aparte klein bak om 'n suspensie te maak.

3 Soteer die varkvleis en knoffel: Verhit olie in 'n groot kastrol op medium hitte. Voeg die varkvleis en knoffel by. Soteer vir 2 minute of tot liggies bruin van alle kante. Haal die varkvleis uit die pan en sit eenkant.

4 Voeg pasta by die kookwater, kook tot al dente.

5 Kook die wortels in die sousmengsel: Terwyl die pasta kook, voeg die wortels by die patat wat jy die varkvleis gebruik het. Giet alles behalwe die gereserveerde sousmengsel oor die wortels. Laat kook tot kookpunt en verminder die hitte tot medium. Kook 7-8 minute.

6 Voeg die varkvleis terug in die pan.

7 Voeg die graanstokkiesmoor by die pan: Roer die mielieblaar mengsel by. Giet die mielieblaarsmoor in die kastrol en roer om die sous te verdik.

8 Voeg die groen uie en gemmer by. Laat alles kook, en laat nog 1 minuut prut.

9 Gooi met die noedels. Sit dadelik voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Noedels met gewokte broccoli. Variatietip. Coop (Januarie 2022).