Ongewone resepte

Sjokoladekoekies met kakaobrukkies en kalk

Sjokoladekoekies met kakaobrukkies en kalk

Sjokoladekalkkoekies met crunchy kakao nibs, perfek vir die doop van limonade.

Fotokrediet: Elise Bauer

Ek het die ander aand hierdie koekies gemaak toe ek na 'n paar oulike sjokolades aanlyn gekyk het wat deur 'n hip en nuwerwetse sjokolade in Parys gemaak is.

Een daarvan was sjokolade en lemmetjie, en toe ek dit sien, het ek gedink: 'Dit lyk interessant! Ek glo wel ek sal na die winkel gaan en 'n paar lemmetjies optel en dit as 'n koekie probeer. En weet jy wat? Ek sal seker wees dat dit nog beter sou wees met 'n paar kakaobome! '

Na 'n vinnige stop by die mark en 'n klein byeenkoms in die kombuis het ek geproe wat een van die smaaklikste koekies moes wees wat ek ooit geëet het.

Ek het hulle na Elise en haar ouers gebring en almal was dit eens dat hierdie koekie fantasties is. Dit is blomme en donker, met 'n smaak wat u herinner aan aande op die strand saam met vriende. 'N Perfekte koekie om in 'n verkoelde glas limonade of limeade te doop.

Vir diegene wat nie kakao-nibs weet nie, is dit stukke gebraaide, fyngemaakte kakaobone. Hulle is geurig, donker, bitter, grensend en het 'n suiwer smaak van rou sjokolade met koffie-aantekeninge. Boonop het hulle 'n heerlike kraak soos 'n neut.

U kan nie sjokoladeskyfies deur kakao-nips vervang nie. Doen jouself 'n guns by 'n winkel of aanlyn; sodra jy dit probeer, sal jy verlief wees en dit gebruik in alles, van koekies tot ys, tot smoothies en granola.

Sjokoladekoekies met kakaobakkies en kalkresep

Bestanddele

  • 1 koppie botter
  • 3/4 koppie bruinsuiker
  • 3/4 koppie wit korrelsuiker
  • 1 groot eier
  • 1 teelepel vanielje-ekstrak
  • 2 1/2 teelepels swaar room
  • 1 3/4 koppies meel vir alle doeleindes
  • 3/4 koppie onversoete kakaopoeier
  • 1/2 teelepel koeksoda
  • 1/2 teelepel bakpoeier
  • 1 teelepel kosjer sout
  • 3/4 koppie kakao nibs
  • Skil van een groot kalk

Metode

1 Voorverhit die oond tot 350 ° F. Klits die botter en suikers ongeveer twee minute op medium snelheid of tot goed opgeneem en lig van kleur. Voeg die eier, room en vanielje-ekstrak by tot goed opgeneem, ongeveer 'n minuut. Kry die sykante en die bodem van die bak halfpad deur.

2 Sif die meel, koeksoda, bakpoeier, sout en kakaopoeier saam. Voeg stadig by die bottermengsel, en klits op medium snelheid, stop sodra dit alles ingewerk is (moenie te veel meng nie). Vou die kakaobome en die lemmetjie in.

3 Neem klein lepelsvol van die deeg en rol in balletjies van een sentimeter en plaas dit op 'n bakplaat wat met perkamentpapier gevoer is.

4 Bak 12 minute by 350 ° F. Laat dit 'n paar minute op die pan afkoel en plaas dit dan oor na 'n draadrak om heeltemal af te koel.

Ideaal vir die doop van tuisgemaakte limeade of limonade.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!