Die beste resepte

Chocolate Chip-pampoenbrood

Chocolate Chip-pampoenbrood

Chocolate Chip-pampoenbrood! Gemaak met pampoenpuree en warm valkruide, besprinkel met sjokoladeskyfies. Heerlik vir 'n middag snack met koffie!

Fotokrediet: Cindy Rahe

Belydenis: ek is 'n laat bloeier as dit kom by my liefde vir pampoen.

My ma hou nie regtig van pampoen nie, so die enigste ontmoetings wat ek voor volwassenheid daarmee gehad het, was in die vorm van pampoenpastei wat in die winkel gekoop is, in daardie krullerige aluminiumpannetjies, bedek met 'n pop van gedeeltelik bevrore koel sweep. Nie juis die lekkerste inleiding nie!

'N Gunsteling pampoenbederf

Miskien was dit die noodlot, maar ek het my liefde vir bak in dieselfde tyd ontdek dat 'n sekere koffieketting die pampoenkruid vir die massas ontgin het. Die twee dinge het onvermydelik gebots en 'n laat liefde vir pampoengebak is gebore!

Deesdae is ek geneig om pampoenkoeke, koekies en brood bo die pampoenkoekies (te veel slegte kinderherinneringe!) Te verkies. Hierdie sjokoladeskyfpampoenbrood is 'n gunsteling.

Vogtige pampoen sjokoladebroodjie

Dit is 'n supervogtige brood met 'n helder oranje, nie te digte krummel. 'N Strooi mini-sjokoladesjips in die beslag skep 'n kontras tussen die soet, sag krummel van die brood en amper bitter sjokolade.

Die lekkerste speserye in die beslag word versterk deur die vrye deklaag van kaneelsuiker bo-op die brood. Dit doen dubbele diens: dit gee smaak en dit word 'n kraakvars kors soos die brood bak (my proeërs verklaar dit as hul gunsteling deel.)

Hierdie brood hou ten minste 'n paar dae soos toegedraai op die tafelblad.

Meer wonderlike byvoegings vir pampoenbrood

Probeer 'n paar van hierdie ander idees in plaas van - of benewens! - sjokoladeskyfies in u pampoenbrood:

  • Geroosterde, gekapte neute - okkerneute, pekanneute of haselneute
  • Butterscotch chips of kaneel chips
  • Gerasperde klapper - albei gemeng en bo-oor gesprinkel
  • Gekapte, vars appels
  • Gedroogde bosbessies

Ander pampoenbehandelings om te probeer!

  • Pampoen Kaaskoekstawe met Streusel-bolaag
  • Pampoen gemmer neut muffins
  • Pampoenwafels
  • Pampoenkoekies
  • Pampoen Biscotti

Chocolate Chip pampoenbrood resep

Bestanddele

Vir die bolaag:

  • 3 eetlepels suiker
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel

Vir die brood:

  • 2 koppies (280 g) meel vir alle doeleindes
  • 2 1/4 teelepels bakpoeier
  • 3/4 teelepel kosjer sout
  • 1/2 teelepel gemaalde kaneel
  • 1 koppie (244 g) pampoenpuree
  • 1 1/4 koppies (250 gram) korrelsuiker
  • 2 groot eiers
  • 1/2 koppie (125 ml) volmelk (2% is ook goed)
  • 1/2 koppie (113 g) ongesoute botter, gesmelt
  • 2 teelepels vanielje-ekstrak
  • 1/2 koppie mini-sjokoladesjips, plus meer vir die bolaag
  • Broodpan van 9 x 5 cm

Metode

1 Voorverhit die oond tot 350 ° F. Botter of spuit 'n 9 x 5-inch broodpan.

2 Meng die bolaag: Klits 3 eetlepels suiker en 1/2 teelepel kaneel saam in 'n klein bakkie. Tersyde gestel

3 Meng die droë bestanddele: Kombineer die meel, bakpoeier, kosjer sout en kaneel in 'n groot mengbak.

4 Maak die beslag: Klop die pampoen, suiker, eiers, melk, gesmelte botter en vanielje-ekstrak in 'n aparte mediumgrootte mengbak tot goed gekombineer. Giet die pampoenmengsel in die meelmengsel en vou om te kombineer. Vou die mini-sjokoladeslaai in.

5 Plaas die beslag in die broodpan. Tik die pan 'n paar keer op die toonbank om lugborrels te verwyder, en maak die bokant dan glad met 'n spatel. Besprinkel kaneelsuiker en meer mini-sjokoladesnippies.

6 Bak die brood: Bak 50 tot 60 minute, of totdat die tandestokkie in die middel van die brood skoon uitkom. Haal dit uit die oond en laat dit 20 minute in die pan afkoel voordat u dit heeltemal verwyder en afkoel.

Draai die oorskot met foelie of plastiekomslag op en bêre op die toonbank. Die brood hou 'n paar dae.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: CHOCOLATE CHIP CAKE EASY CHOCOLATE DESSERT #STAYHOME AND COOK #WITHME (Mei 2021).