Tradisionele resepte

Chinese amandelkoekies

Chinese amandelkoekies

Metode

1 Klits amandelmeel, sout, botter: Plaas die amandelmeel, sout en botter in 'n elektriese menger met die paddle-bevestiging en klits drie minute op medium snelheid. Die mengsel sal grof en dik lyk.

2 Voeg een van die eiers by, behou die ander een vir later, en die amandelekstrak. Meng op lae snelheid tot net ingewerk.

3 Sif die meel, suiker en koeksoda saam en voeg dit dan by die bottermengsel teen lae spoed. Meng tot net gekombineer.

4 Verkoel die deeg: Neem die deeg en plat dit op 'n skyf en draai in plastiekverpakking. Plaas dit twee uur in die yskas om te verkoel.

5 Berei oond, bakplaat, eier: Voorverhit die oond tot 325 ° F. Voer 'n bakplaat met perkamentpapier uit. Plaas die ander eier in 'n bak en klits dit.

6 Voer balletjies deeg uit op koekievel: Neem stukke deeg en rol dit in balle ongeveer 'n driekwart duim breed. Plaas dit op 'n duim van mekaar op die laken en druk dit effens met die palm van die palm af om 'n muntstukvorm te vorm.

7 Plaas 'n gesnyde amandel op elke koekie en druk dit liggies op sy plek, en verf dan die oppervlak van die koekie met 'n bietjie van die geklitste eier gebruik 'n deegkwassie of u vinger (dit gee die koekie 'n gelakte voorkoms sodra dit gebak het).

8 Bak 13-15 minute by 325 ° F of totdat die rande net begin bruin word. Verkoel op die laken op 'n draadrak.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Flemish Almond Cookies. Amandelkoekjes (Junie 2021).