Die beste resepte

Kikkererwt Aartappel Kerrie

Kikkererwt Aartappel Kerrie

Vinnige en mak kekerertjie-kerrie met Yukon Gold-aartappels, gestoofde tamaties, komyn, gemmer, koljander en garbanzobone.

Fotokrediet: Elise Bauer

Dit is een van die maaltye wat op die laaste oomblik saamtrek wat verbasend goed is!

Pittig, vullend en breek nie die bank nie.

Die resep is effens aangepas volgens 'n resep van my vriendin Ann Martin Rolke, wat met 'n jong kind onder voete is, altyd op soek is na voedingsgerigte etes wat maklik produseer. Geniet dit!

Kikkererwete Aartappel Kerrie Resep

Bestanddele

  • 2 1/2 koppies groente sous
  • Twee blikkies kikkererwten (garbanzobone) met 15 ounce, gedreineer en afgespoel, of ongeveer 3 koppies gaar
  • Een 14 1/2-gram kan geroosterde of gestoofde tamaties met chiles (sien Muir Glen). As u ingemaakte tamaties met chili nie kan vind nie, kan u 'n halwe 4-on-blikkie groen Anaheim-chilies gesny in 'n blikkie tamaties van 14,5 ons.)
  • 6 baba (nuut) Yukon Gold-aartappels (ongeveer 12 onse), in kwart
  • 1 medium ui in blokkies gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 2 eetlepels ongesoute botter (of ghee as jy dit het, of jy kan ekstra maagdelike olyfolie insteek)
  • 2 teelepels gemaalde gemmer
  • 1-2 teelepels sout
  • 1 teelepel gemaalde komyn
  • 1 teelepel gemaalde koljander
  • 1/8 tot 1/2 teelepel cayennepeper (na smaak)

Metode

1 Sote uie en gemmer: Verhit die botter in 'n groot pot op medium-hoƫ hitte en soteer die uie en gemmer totdat die ui ongeveer 4-5 minute begin bruin word.

2 Voeg die geurmiddels by: Voeg die sout, komyn, koljander en cayenne by, roer om te meng en kook nog 'n minuut of twee.

3 Voeg die res van die bestanddele by, roer om te meng en prut, gedeeltelik bedek, ongeveer 35 minute, of totdat die aartappels sag is. Voeg meer sout na smaak by.

Sit die kerrie in bakkies oor rys voor. Baie lekker saam met gewone jogurt.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Ghoegrie Kikkererwten Recept Borrelhapje Vegetarisch Surinaams Eten (Junie 2021).