Laaste resepte

Kikkererwetslaai-toebroodjies

Kikkererwetslaai-toebroodjies

Ons "Cooking for Two" -reeks handel oor diegene van ons wat van goeie kos hou, maar kleiner partye benodig. Miskien is u enkel of gekoppel, maar met geen kinders (geen kinders, voor kinders, na kinders nie). Wat ook al die rede, u hoef nie noodwendig baie oorblyfsels op te hang nie. Ons het u in gedagte gehad toe ons ontwikkel hethierdie resepte.

Ek is mal oor hierdie vegetariese “nie-hoender” hoenderslaai-toebroodjie! Dit is alles wat ek van 'n hoenderslaai of tunaslaai toebroodjie hou, maar sonder die dierlike proteïen. Op die oog af lyk dit amper te eenvoudig om so goed te wees, maar om eerlik te wees, was ek mooi gesuip oor hoe lekker kikkererwten in 'n toebroodjie is.

My skeptiese beter helfte, 'n ou vleis-en-aartappel-ou, was nog meer beïndruk toe ek dit op hom laat val. Dit is 'n vinnige toebroodjie om te sorg vir 'n onmiskenbare middagete vir twee - sit dit voor met sop, slaai, of my gunsteling aartappelskyfies! Dit is vinnig, maklik en bevredigend.

KIKKETE: DIE PERFEKTE PANTRY STAPLE

Gekapte kikkererwten, wat ook garbanzobone genoem word, is soos 'n leë leiklip. Hulle veronderstel die geure van romerige mayonnaise en pikante mosterd en komplementeer die teksture van knapperige seldery en amandels.

Eindig hierdie toebroodjie met lae botteragtige avokado, tamatieskyfies en setperke om 'n hoofgereg te maak. Gewone slaaiblare is net goed hier, maar ek het op my inkopiedag op die een of ander babakressie gebeur. Die smaaklikheid het die toebroodjie 'n bietjie ekstra toegevoeg.

WAT IS DIE BESTE SANDWICH BROOD?

Op dieselfde inkopie-uitstappie het ek 'n fantastiese brood vol sout volgraanbrood by 'n plaaslike bakkery gekry. Dit was die versiersel op die koek vir hierdie vinnige toebroodjie.

Die regte brood maak 'n eenvoudige toebroodjie wat geskik is vir 'n koning. As u 'n goeie suurdeeg of 'n stewige volgraanbrood in u mark kan vind, soek dit! Dit is beslis die moeite werd.

MOONTLIKE WISSELS EN ONDERNEMINGS

Beskou hierdie resep as 'n riglyn: jy kan verskillende setperke, soos spinasie of rucola, vir die waterkers uitruil of gekapte appels byvoeg vir 'n bietjie soetheid en crunch in plaas van of saam met die seldery.

Ek hou hier by kikkererwten, maar ander toevoegings of vervangings kan u toebroodjie verbeter. In plaas van kappertjies, gebruik 'n paar van u gunsteling gekapte piekels, of voeg 'n paar gesnyde radyse of gerasperde wortels saam met die setperke by wanneer u die toebroodjies bymekaar sit.

HOE OM DIT TE SKAAL OF DIT TE DOEN?

Die vulsel sorg vir ongeveer twee toebroodjies, maar afhangend van die grootte van u broodskywe, kan u nog oorbly. Sit dit in slaai of smeer dit op die klappers vir 'n happie!

As u 'n skare het om op te voed, verdubbel die resep. Die vulsel hou ten minste drie dae in die yskas.

Moenie die toebroodjies meer as vier uur voor die tyd bymekaar sit om te verhoed dat die brood verdwyn nie.

MEER MAKLIKE SANDWICH-ONTVANGSTE

  • Blomkoolbraaibroodjies met rooi peper-aioli
  • Geroosterde kaas met mozzarella, rooi paprika en arugula
  • Gekweekte hoenderslaai met mango
  • Tarragon-eierslaai
  • Witboontjie- en tuna-slaai


Kyk die video: Gevulde Franse roosterbroodwafels met rafelvark en soetrissie-mayonnaise (Mei 2021).