Laaste resepte

Hoenderslaai met geroosterde paprika en geroosterde amandels

Hoenderslaai met geroosterde paprika en geroosterde amandels

'N Koel draai op 'n eenvoudige hoenderslaai, met geposjeerde hoenderborsies, geroosterde rooi soetrissies, geroosterde amandels, knoffel en pietersielie.

Fotokrediet: Elise Bauer

Word aangebied in 13 vinnige en maklike weeknagmaaltye met hoendersous

Nou hier is 'n draai aan 'n somer hoenderslaai! Hierdie een is geïnspireer deur die geure van Spanje, met geroosterde paprika, geroosterde amandels, knoffel en pietersielie.

Hoenderborsies word eers saggies in hoenderaftreksel gepik om die hoender te help om te smaak. (U kan die aftreksel maklik vir 'n ander resep hergebruik; kook dit net tien minute voordat u dit verkoel.)

Sit voor met blaarslaai, op brood vir 'n toebroodjie, of net as 'n kant. Dit is ideaal vir 'n somerpotjie of piekniek. Geniet dit!

Hoenderslaai met geroosterde paprika en geroosterde amandelsresep

Bestanddele

  • 4 vellose hoenderborsies (ongeveer 2 pond totaal)
  • 4 lourierblare
  • 1 kwart hoenderaftreksel
  • 2 knoffelhuisies, fyn gekap
  • 1 koppie ongesout, geroosterde amandels, fyn gekap
  • 1/2 groot rooi ui, gekap
  • 1/2 koppie pietersielie, gekap
  • 1 geroosterde rooi soetrissies met 8 ounce (of een of twee groot rooi soetrissies, geroosterde, swart vel verwyder, stingels en sade verwyder)
  • 3 eetlepels sjerrieasyn (kan appelasyn)
  • 1/2 koppie ekstra virgin olyfolie
  • Sout en peper na smaak

Metode

1 Laat hoenderborsies op voorraad prut: Sit die lourierblare en die hoenderaftreksel in 'n pot met 'n deksel en bring die aftreksel tot prut. Voeg die hoenderborsies in die pot. Laat die voorraad weer prut. Laat prut vir een minuut. Bedek die pot. Skakel die hitte uit. Laat die hoender 30 minute tot 'n uur in die aftreksel steil.

2 Berei ander bestanddele voor, gooi met olie en asyn: Kap die ander bestanddele, knoffel, amandels, ui, pietersielie, geroosterde rooi soetrissies, en voeg dit in 'n groot bak.

Strooi 'n bietjie sout oor die mengsel en voeg die olie en asyn by. Gooi om te kombineer.

3 Snipper hoender, meng met die res van die bestanddele: As die hoenderborsies gaar is, verwyder hulle van die aftreksel (wat u weer kan gebruik as u dit weer kook) en laat dit afkoel.

As hulle koel genoeg is om mee te hanteer, moet jy die hoenderborsies met die hand in stukkies met 'n klein happie snipper. Meng die hoenderstukke in met die res van die bestanddele en bedien verkoel of by kamertemperatuur.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Winters Grillen - Stoofpotje van kip u0026 gegrilde ananas (Oktober 2021).