Ongewone resepte

Hoender, sampioene en tamaties met portwyn

Hoender, sampioene en tamaties met portwyn

Uitgeroosterde beenlose, vellose, hoenderborsies, met sampioene, vars tamaties en portwyn.

Fotokrediet: Sally Vargas

Dit is een van my pa se gunsteling hoenderresepte.

Beenlose hoenderborsies word met sjaloties, knoffel, sampioene gekook en met tamaties en port gepunt.

Ideaal vir 'n vinnige en maklike midweek-ete!

Hoender, sampioene en tamaties met portwynresep

Bestanddele

  • 4 hoenderbeenlose borshelftes (met vel of sonder)
  • Sout en peper na smaak
  • 6 heel naeltjies knoffel
  • 2 eetlepels botter
  • 1/4 pond cremini-sampioene, gehalveer of in kwart, indien groot
  • 3 eetlepels fyngekapte sjaloties
  • 1/4 koppie Portwyn
  • 4 klein (3/4 pond) pruimtamaties, gekerf en gekwarring, of 3/4 pond kersietamaties, in die helfte gesny (ongeveer 2 koppies)
  • 2 eetlepels gekapte pietersielie (vir garnering)

Metode

1 Sout die hoender: Sprinkel die hoenderborsies aan albei kante met sout en peper.

2 Kook die knoffel: Gooi die knoffel in 'n klein kastrol kookwater, kook dit vir 5 minute en sit eenkant. Skil van die velle as dit koel is.

3 Bruin die hoender: Verhit die botter in 'n swaar patat en voeg die hoenderstukke by. Kook ongeveer 1 minuut op medium hoë hitte, of tot liggies bruin aan die een kant. Draai toe en kook ongeveer 1 minuut aan die tweede kant.

4 Voeg die sampioen bys en kook, draai hoender af en toe vir ongeveer 2 minute.

5 Voeg die sjaloties en die knoffelhuisies in die pan. Voeg die Portwyn, tamaties, sout en peper na smaak by. Bedek en kook 10 minute, of totdat die hoender deurgaar is) 'n termometer wat in die dikste deel van die borsregisters (165 ° F) geplaas is.

Dra die hoender, sampioene en tamaties oor na 'n warm skinkbord.

As die sous dun is, kook dit 'n minuut of twee. Giet op hoender en sprinkel fyngekapte pietersielie oor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: How To Learn And Use 1000 English Vocabulary Words (September 2021).