Tradisionele resepte

Maklike Chicken Lo Mein

Maklike Chicken Lo Mein

Ek glo nie dat ek Chinese kos van enige aard geëet het totdat ek op hoërskool was nie. Ten minste nie met enige reëlmatigheid nie. En as ek dit gedoen het, het ek beslis niks anders as soet en suur gehad nie iets.

Alhoewel dit vir my moeilik was om ordentlike Chinese kos in my klein plattelandse dorpie te vind, is Chinese kos deesdae universeel en lekker!

Terwyl Chinees een van die meer algemene dinge is om te bestel, as u 'n paar spesiale bestanddele in u spens het, kan u heerlike Chinese geregte tuis maak - soos hierdie maklike Chicken Lo Mein! Dit is gesinsvriendelik, vinnig en ekonomies.

Video! Hoe om Chicken Lo Mein te maak

KINDER- EN CHINESE VOEDSEL

Hierdie lo mein is 'n wonderlike kans om nuwe geure aan kinders voor te stel, want jy kan byna enige groente saam met die hoender en noedels gebruik. Dit is die soort gereg wat jy byna op 'n slag kan maak as jy eers daaraan gesit het.

Vir hierdie weergawe het ek gesnipperde groen kool gebruik, wat ek geweet het 'n stuk vir my kiddo's sou wees. Min het hulle geweet dat ek 'n geheime wapen het vir hierdie maaltyd! (SPOILER: CHOPSTICKS)

WAT IS LO MEIN NOODLES?

Lo mein noedels is 'n algemene Asiatiese noedel wat met eiers en koring gemaak word. Hulle kom in verskillende diktes voor en is gewoonlik vars (nie gedroog nie). As ek wel eerlik is, het ek in 'n knippie skottelgoed met spaghetti gemaak, en dit blyk net mooi te wees.

Tradisionele nooi-noedels word deesdae meer gereeld gebruik, en u kan dit in die meeste kruidenierswinkels in die Asiatiese afdeling vind, of in die afdeling vir yskoue kos. Probeer vars noedels vind, maar die gedroogde verskeidenheid is ook goed.

LO MEIN VERSES WYS MY

'N Ander algemene noedelgereg in die Chinese kombuis is chow mein, wat baie soortgelyk is aan lo mein.

Chow mein-noedels word egter gebraai en is geneig om crunchier te wees as lo mein-noedels. Volgens my ervaring is chow mein-noedels ook dunner.

Lo-mein-geregte het ook meer sous, terwyl chow mein 'n droër roerbraai is.

'N EENVOUDIGE LO MEIN SAUS

Die meeste souse is so eenvoudig, met 'n sojasous. Sommige behels die toevoeging van suiker of heuning. Ek wil graag hoissinsous by myne voeg, wat 'n bietjie meer kompleks is; behalwe dat dit soet is, bring dit 'n paar soutige en smaaklike geure mee, wat dit 'n uitstekende sousbasis maak.

U kan ook 'n bietjie chilisous of 'n bietjie vissous byvoeg en in 'n baie goeie vorm wees.

MAAK LO MEIN MET WAT JY HET

Die mooi ding met hierdie resep is dat dit byna elke groente kan aanpas. Dit kan regtig 'n yskas-opruimresep wees. As ek dit maak, koop ek selde groente daarvoor. Wat ek ook al in my opbringslaai in het, gaan in. As u dit bestel, word dit egter bedien met kool, gesnipperde wortels en soms ertjies.

Voel dus vry om te eksperimenteer en voeg die groente wat u het by.

Strenger groente soos courgette, kool en broccoli moet na die hoender gevoeg word en tyd gegee word om sag te word in die wok voordat die noedels bygevoeg word. As u meer broos, groente wat vinnig kook, soos spinasie of Switserse snytjie, voeg dit dan aan die einde van die kookpunt.

DIE DAD TOE: SRIRACHA gebraaide groente!

Dit is 'n uiters intreevlak-gereg. Die sous is omtrent so eenvoudig soos 'n sous kry, wat wonderlik is, want dit beteken dat dit vinnig is om te maak en baie toeganklik vir kinders is. Maar as u my ken, weet u dat ek iets ekstra wil hê!

Dus maak ek hierdie vinnige gebraaide groente, wat ongeveer dieselfde tyd kook as die geregte. U kan amper enige groente gebruik, maar ek hou van sampioene en rooi soetrissies. Gooi dit saam met sesamolie en sriracha, en hulle gaan goed soos 'n noedeldop!

DIE VERSLAGKAART

Noedels is meestal 'n treffer by my kinders, maar ek was baie bekommerd daaroor, want daar is baie groente in hierdie gereg gemeng. Kool is nie iets waarmee my kinders baie gehad het nie.

Daar was egter 'n geheime wapen vir hierdie maaltyd: CHOPSTICKS.

My kinders liefde deur eetstokkies te gebruik. U kan kindervriendelike eetstokkies kry wat die vingerhange bevat wat dit maklik maak om te gebruik. My kinders gebruik hulle vir allerhande kos, en ek probeer dit altyd lekker maak deur hulle te jaag of te kyk wie die grootste eetstokkiebyt kan kry. (Truuks van die handel, nie waar nie?)

My vierjarige het 'n mooi soliede aandete geëet, maar hy word goed genoeg met die eetstokkies wat hy deur 'n gereg kan sorteer en alle kool kan vermy. UGB. My 2-jarige man het 'n paar noedels geslyp en moes dan na haar opgestopte hondjieversameling gaan. Ek sal dit neem.

WIL MEER MAKLIKE HOMEMADE CHINESE VOEDSEL?

  • Vinnige en maklike eierdruppelsop
  • Soet en suur hoender
  • Hoender gebraaide rys
  • Broccoli Beef Roerbraai
  • Kung Pao Hoender


Kyk die video: Easy Chicken Lo Mein Recipe - Episode 62 (November 2021).