Die beste resepte

Hoender Florentynse Pesto-pasta

Hoender Florentynse Pesto-pasta

'N Huwelik van tradisionele hoender Florentyns met pasta en basiliekruid-pesto. Gesnyde gebraaide hoenderborsies met spinasie, knoffel, witwyn, room, pesto en pasta.

Fotokrediet: Elise Bauer

Liewe hoender Florentyn. Ek hou van jou. Ek hou van jou spinasie en jou roomsous.

Maar eerlik? Ek is nie lief vir jou nie. Jy mis 'n bietjie pizzaz.

Dus, ek wil u aan my vriend pesto pasta voorstel.

Jy het die pons van die pesto se knoffel, basiliekruid en parmesaan nodig.

Nou het ons die liefde gemaak. Gaan voort en vermenigvuldig.

Resep en foto's opgedateer, eerste gepubliseer 2011

Hoender Florentynse Pesto-pasta resep

Ons het vars spinasie in hierdie resep gebruik, maar jy kan maklik bevrore gebruik. Ontdooi en dreineer.

Bestanddele

  • 12 gram droë kortpasta (bowties, penne, gemelli, ens.)
  • 4 hoenderborsies (altesaam 1 tot 1 1/2 pond)
  • sout
  • 2 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 1 medium ui, gekap, ongeveer 1 koppie
  • 3 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 1/2 koppie witwyn of aftreksel
  • 8-16 on vars spinasie *, gewas, lang stingels verwyder en gekap
  • Swart peper
  • 1/4 koppie swaar slagroom
  • 1/4 koppie (of meer) pesto

* Om die spinasie te was, vul 'n skoon wasbak met koue water en laat die spinasie in die water week. Beweeg dit 'n bietjie rond om vuil te word. Vars spinasie is gewoonlik redelik vuil, daarom moet u miskien 'n paar week. Verwyder die spinasie en skud oortollige water af. Sit die spinasieblare neer op 'n skoon handdoek en plak droog.

Metode

1 Begin die pasta kook: Bring 'n groot pot gesoute water (voeg genoeg sout by sodat die water sout smaak) tot kookpunt. Voeg die droë pasta by en kook tot al dente.

2 Kook die hoender: Kook die hoender terwyl jy die pasta voorberei. Sprinkel die hoenderborsies met sout, verhit die olyfolie in ’n soteerpan en bruin die hoenderborsies aan albei kante oor medium-hoë hitte. Dit hoef nie heeltyd gekook te word nie, net bruin. Haal die hoender uit die pan en sit eenkant.

3 Sote uie: Voeg die gekapte ui in die pan en soteer 2-3 minute, roer af en toe. Sny die hoender in repies terwyl die uie kook. Sit die stukke wat u deurgemaak het, in een stapel neer, en sit die wat nog 'n bietjie kook in 'n ander stapel.

4 Voeg knoffel, dan witwyn of aftreksel by: As die uie net begin bruin, voeg die knoffel by en kook nog 'n minuut. Voeg die witwyn of aftreksel by en kook sterk tot die vloeistof met die helfte verminder is.

5 Voeg spinasie, hoender by: Voeg die spinasie en die ondergekookte stuk hoender in die pan. Draai dit met tange om dit met die sappe in die pan te bedek. Hou aan kook, draai gereeld en roer totdat die spinasie verwelk is en die hoender ongeveer 2 minute gaar is.

6 Kombineer hoender, spinasie, pesto, pasta, room: Skakel die hitte uit en voeg swartpeper, die stapel gaar hoenderstukke en die pesto by. Roer om te kombineer. Dreineer die pasta sit dit in 'n groot bak. Voeg die room by die pan en roer goed om te kombineer. Voeg die inhoud van die pan met die pasta in die bak en meng goed. Sit dadelik voor.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Basil PESTO PASTA with CHICKENINSTANT POT or STOVE TOPLOCK-DOWN Easy Recipe (Mei 2021).