Laaste resepte

Hoender Fajitas

Hoender Fajitas

'N Smaakvolle marinade en 'n vinnige pyn sorg vir maklike tuisgemaakte hoenderfajitas — uie en paprika help ook. Dit is 'n klassieke wat jy self kan maak!

Fotokrediet: Elise Bauer

Tuisgemaakte Hoender Fajitas

Ja, hoender fajitas! So maklik om te maak, en so vinnig. Die metode behels dat die vleis vinnig op 'n rooster of rooster gesny word, en dan gesny word en bedien word met vinnig gesnyde soetrissies en uie. En natuurlik meelmortillas.

Video! Hoe om hoender Fajitas te maak

Wat beteken fajita?

'N Klein bietjie agtergrond. Die woord “fajita” beteken “klein gordel” van “faja” vir strook of gordel, en die verkleinende “ita.” Dit beskryf 'n roksteak, en fajitas is tradisioneel gemaak met geroosterde rompsteak, alhoewel hulle nou met hoender, garnale gemaak kan word, noem maar op.

Hoe om die vleis voor te berei vir Fajitas

Nou is dit baie sinvol om 'n roksteak (as jy steak fajitas maak) vinnig van die vleis af te sny en dit oor die graan te sny om te bedien. U wil hê dat die biefstuk skaars in die middel moet wees.

Maar met hoender? Nie soveel nie. Skaars is nie goed vir hoender nie. Dit is 'n manier om die hoender in repe te sny of met dunner stukke hoender te begin.

Ek verkies om met 'n dunner stukkie hoender te begin; dit is minder geneig om uit te droog. As u hoenderborsies elk of meer as 'n half pond het, wil u dit horisontaal in die helfte sny, sodat die middelste dikte ongeveer 1/2-inch tot 3/4-inch dik is.

Eerder as om die vleis met 'n vleisbeslag te verdun, wat nie die regte tekstuur en konsekwentheid vir fajitas tot gevolg het nie, sny ek die hoenderborsies horisontaal.

U kan ook hoenderdye gebruik as u dit verkies. Hou net in gedagte dat hulle 'n paar minute nodig het om te kook.

Hoe om Fajitas-hoender te marineer en te kook

Die koteletjies word vir minstens 30 minute gemarineer ('n uur of langer is die beste) in 'n pittige marinade met rissiepoeier, koriander en jalapeño. U kan tot 24 uur vooraf marineer, maar langer as dit, sal die lemmetjiesap in die marinade die hoender begin "kook".

Om gaar te maak, skeer jy die koteletjies op 'n warm gietysterpan (jy kan ook maklik 'n warm rooster gebruik) en sny dit dan oor die vleis se korrel. Kook die soetrissies en uie in dieselfde pan terwyl die vleis rus.

MEKSIKAANSE KOS? CINCO MAS, POR Gunst!

  • Skillet Garnale Fajitas
  • Beessteak Fajitas
  • Mexikaanse Tostada
  • Plaat Pan Chicken Fajitas met pepers en uie
  • Salsa Verde Hoender Enchiladas

Hoe om hoender Fajitas te maak (VIDEO)

Opgedateer 3 September 2019: Ons het hierdie boodskap bespiegel om dit te laat vonkel! Geen oorspronklike resep kan verander word nie.

Hoender Fajitas Resep

Bespaar tyd deur die hoender te marineer terwyl u die uie en soetrissies berei.

Bestanddele

Vir die hoender:

  • 1 1/4 tot 1 1/2 pond vel-, beenlose hoenderborsies
  • sout
  • 2 eetlepels kanola, saffloer, grondboontjiebotter, of ekstra maagdelike olyfolie
  • 1 groot ui, in die lengte gesny (wortel tot punt) in repies op 1/4-duim
  • 3 soetrissies, verskillende kleure, in repies gesny

Vir die marinade:

  • 2 eetlepels lemmetjiesap
  • 3 eetlepels ekstra virgin olyfolie
  • 1 knoffelhuisie, fyngemaak
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde komyn
  • 1/2 teelepel rissiepoeier
  • 1/2 jalapeño, gesaai en gemaal
  • 1/4 koppie gekapte koriander

Vir opdiening:

  • 8 tot 12 meeltortillas
  • Salsa
  • Gesnyde avokado
  • Suurroom
  • Dun gesnyde ysbergslaaiblare is liggies aangetrek met sout en appelasyn

Metode

1 Sny dik hoenderborsies in die helfte in die helfte: Hoenderborsies kom in verskillende groottes voor. As u hoenderborsies elk of meer as 'n half pond het, wil u dit horisontaal in die helfte sny, sodat die middelste dikte ongeveer 1/2-inch tot 3/4-inch dik is.

(Ons beveel nie aan dat u die hoenderborsies stamp nie. Dit sal nie die regte tekstuur / konsistensie vir fajitas tot gevolg hê nie.)

2 Marineer hoender: Meng al die marinade-bestanddele saam in 'n glas- of plastiekhouer. Voeg die hoender by, meng goed, bedek en laat marineer by kamertemperatuur vir 30 minute of tot 8 uur in die yskas.

3 Haal die hoender uit die marinade. Vee die meeste van die marinade af en strooi die hoenderstukke met sout oor.

4 Seer hoender op hoë hitte: Verhit 'n eetlepel olie in 'n groot braaipan vir 'n minuut op hoë hitte.

Sodra die olie begin rook, lê die hoenderborsies in die pan. Afhangend van die grootte van die pan, en as u die hoenderborsies moes sny, moet u moontlik in groepe werk.

Laat die hoender 2 tot 3 minute ongestoord kook totdat u 'n goeie pyn het. As die eenkant goed aan die een kant gesny is, draai die stukke om en kook nog 2 tot 3 minute tot goed aan die anderkant gesny.

5 Stapel gesmeerde borste, bedek met foelie en laat rus: Sodra dit aan die tweede kant gesny is, haal dit na 'n snyplank en bedek met aluminiumfoelie sodat dit vir vyf minute rus.

As u wil toets vir donkheid, sny dit in een stuk met die punt van 'n skerp mes. Dit moet net gedoen word, indien nie, kan u dit vir 'n minuut of twee in die warm pan sit.

Hier is 'n wenk: stapel die gesaagde hoenderborsies op en bedek dit dan in foelie. Saam behou hulle die hitte beter as u die soetrissies en uie kook.

6 Sote rissies en uie: Kook die uie en soetrissies terwyl die hoender rus. Voeg nog 'n eetlepel olie in die braaipan. Verhit hoog. Sodra die olie warm is, voeg die uie en soetrissies by die pan.

Skraap sommige van die bruin stukkies van die hoender af met 'n spatel en roer om die uie en soetrissies met die olie en bruin stukkies te bedek. Smeer die uie en soetrissies in 'n egalige laag in die pan.

Laat hulle vir 2 minute ongestoord kook. U wil hê dat hulle met 'n bietjie swart verdwyn. Roer die groente by en kook nog 2 minute.

7 Sny die hoender en sit voor: Sny die hoender oor die korrel in repies. Sit dadelik voor met die soetrissies en uie, 'n paar warm tortillas en kante van gesnipperde kaas, salsa, guacamole en / of dun gesnyde ysbergslaai, geklee met asyn en sout.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: EASY CHICKEN FAJITA RECIPE + The Best Chicken Fajita Marinade (Junie 2021).