Ongewone resepte

Hoender en pynappel kabobs

Hoender en pynappel kabobs

Kos op 'n kerfstok is 'n wenner vir kinders sowel as volwassenes! Hoender en pynappel pas die beste by die rooster. Sit voor met lemmetjoghurt-sous vir 'n maklike somermaaltyd.

Fotokrediet: Nick Evans

Kinders is so maklik om te wow as hulle jonk is. My kinders is eintlik onder die indruk van hoe vinnig ek my skoene kan aantrek, en ek is nie eens nie probeer. Hulle is ook baie beïndruk as ek kos vir hulle sit. Warm hond op 'n stok? Amazing!

Kabobs is altyd 'n prettige keuse en 'n goeie manier om die roosterseisoen te vier. Hierdie hoender- en pynappelkabobs is nie net kindervriendelik nie, maar volwassenes sal ook daarvan hou. Die kombinasie van gemarineerde hoender en verkoolde soet pynappel is 'n onmiddellike klassieke, so voeg dit so gou moontlik by u repertoire!

Watter soort hoender werk vir KABOBS?

Ek het hoenderborsies vir my kabobs gebruik, maar jy kan hoenderdye gebruik as jy van 'n bietjie meer rykdom hou. Of jy kan 'n mengsel gebruik as jy wil.

Probeer net om die stukke in soortgelyke groottes te kap, sodat hulle egalig kook. Dit is belangriker as die presiese sny hoender wat jy gebruik.

SUS OPSIES VIR KINNE-KABOBS

  • Jy kan saam met barbecue sous (miskien hierdie peper sous) gaan vir hierdie kabobs as jy so geneig was, maar ek het besluit om dit 'n bietjie ligter te hou met 'n suurlemoensap.
  • U kan dit ook met 'n bietjie teriyaki-sous borsel terwyl hulle op die rooster is. Teriyaki-sous verhoog die hartige elemente van die hoender en die soetheid van die pynappel, so dit is 'n perfekte paring.

Hoe om die Kabobs vogtig te hou

Daar is vier dinge wat u moet onthou as u kabobs kook.

  1. Marineer die hoender. Dit voeg 'n bietjie vet by die kabobs en gee die geur toe. Die vet help om die hoender uit te droog. Ek hou daarvan om my marinade eenvoudig te hou met olyfolie, knoffel, pynappelsap en 'n bietjie sojasous.
  2. Plaas 'n pynappelstuk langs 'n hoenderstuk op die spies. Dit is omdat die pynappel die hoender verhinder om uit te droog.
  3. Moenie die kabobs te veel kook nie. Baie mense trek hul kabobs van geur en vog heeltemal af deur dit te lank te rooster. Vyftien minute oor medium-hoë hitte moet genoeg tyd hê om die hoender deur te kook.
  4. Gebruik 'n digitale termometer om die hoender te toets, of sny dit in 'n groter stuk om seker te maak dit is gedoen. Moenie toelaat dat hulle net op die rooster sit totdat hulle droë bene is nie. Trek die kabobs af as hulle klaar is!

Berging en herverhitting KABOBS

Kabobs bêre 'n paar dae baie goed in die yskas, en jy kan dit weer verhit deur dit weer op die rooster te gooi totdat dit deurwarm is, of jy kan dit in 'n oond van 350˚F verhit totdat hulle ongeveer vyf minute warm is.

Die DAD ADD: Pittige yoghurt sous!

Ek wou regtig 'n bietjie speserye by my kabobs voeg, maar moes hulle kindervriendelik hou, so hierdie gekruide jogurtsous was my antwoord. Dit is net sriracha en jogurt wat deurmekaar geroer word, maar ek gebruik dit liberaal as ek hierdie kabobs bedien vir volwassenes wat gekruide kos hou.

RAPPORT

My volledige kabobs was 'n bietjie te groot vir my kinders, so ek het eintlik een kabob tussen hulle verdeel. Ek het mini-kabobs vir hulle gemaak deur die bestanddele in kleiner stukke te kap en dit weer op klein bamboes-spies te maak. As u nie kleiner spiese het nie, kan u net 'n groter bamboeskeep in die helfte breek vir die kiddo's.

My kinders het dit baie geëet, en albei het amper 'n hele kabob voltooi. Ons het hulle met rys bedien. My tweejarige het ook ongeveer vier porsies suurlemoen-jogurt-sous geëet. 'Meer yoghurt, asseblief!' Gaan daarvoor, kind!

Kos vir stokkies is 'n wen vir kinders!

HOU VAN VOEDSEL OP 'N STIK? HIER IS MEER ONDERNEMINGS OM TE PROBEER!

  • Plakkerige hoenderspies in Viëtnamese styl
  • Rokerige Paprika Garnale
  • Geroosterde tuna Kebabs
  • Geroosterde rok steak skewers
  • Griekse suurlemoenhoender met spies met Tzatziki-sous

Hoender en pynappel Kabobs Resep

As u bamboespies gebruik, moet u dit eers in water week voordat u die bestanddele op die spies monteer. Alternatiewelik kan u ook metaalstokkies soos hierdie koop.

Bestanddele

Vir die suurlemoen-jogurt-sous:

  • 1/2 koppie gewone jogurt
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 1/2 suurlemoen, net sap
  • 1/4 teelepel sout

DAD ADD: Pittige yoghurt sous

  • 1/2 koppie gewone jogurt
  • 1 eetlepel sriracha chili sous

Vir die kabobs:

  • 1/4 koppie olyfolie
  • 1/4 koppie pynappelsap
  • 2 knoffelhuisies, fyngemaak
  • 1 eetlepel sojasous
  • 1 teelepel sout
  • 1 teelepel gemaalde swartpeper
  • 1 1/2 pond hoender (bors of dye), in stukke van 1 duim gesny
  • 1 pynappel, geskil en in 1 duim stukke gekap
  • 1 groen paprika, gekap in stukke van 1 duim
  • 1 rooi paprika, gekap in stukke van 1 duim
  • Koes of rys, vir opdiening
  • Bamboes- of metaalstokkies

Metode

1 Maak die souse: Roer die bestanddele vir die suurlemoenjogurt en gekruide soustjies in twee aparte klein bakkies. As u nie die pittige jogurt-sous gebruik nie, wil u die resep van suurlemoen-jogurtsous verdubbel.

2 Marineer die hoender: Klop olyfolie, pynappelsap, knoffel, sojasous, sout en peper saam in 'n medium bak. Voeg hoender in bak en roer om met die marinade te bedek. Laat 20 tot 30 minute of oornag marineer.

3 Verhit 'n gas- of houtskoolrooster tot medium-hoë hitte.

4 Sit kabobs bymekaar: Voeg die pynappel, soetrissies en hoender by die spiesvleis in enige volgorde wat jy wil, en wissel tussen hoender, groente en vrugte. Ek hou daarvan dat een stuk pynappel elke stuk hoender raak om dit klam te hou.

Probeer die bestanddele eweredig tussen die agt spiesvleis verdeel.

4 Braai die kabobs: Vryf die roosters onmiddellik voordat jy jou kabobs by die rooster voeg, om seker te maak dat die kabobs nie vassit nie.

Voeg die kabobs by en laat dit vir 5 tot 6 minute per kant kook, totdat hulle 'n mooi kol kry. Wip 'n paar keer totdat die totale roostertyd binne die 15-18 minute bereik is.

Toets 'n groter stuk hoender om te verseker dat dit sag is. U kan 'n kitstermometer gebruik om seker te maak dat die hoender 165˚F bereik, of net 'n bietjie in die stuk sny om te sien of dit deurgaar is.

5 Bedien die kabobs: Haal onmiddellik van die rooster af (sodat dit nie uitdroog nie). Bedien geroosterde kabobs met joghursous en rys of koeskoes.

Die oorblywende kabobs hou 'n paar dae lank in die yskas, en u kan dit op 'n medium-lae rooster of in 'n oond van 350˚F verhit totdat dit ongeveer vyf minute deurwarm is.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: ULTIMATE CHICKEN KEBAB! - Made in the Forest (Mei 2021).