Laaste resepte

Kersietamatie-orzo-slaai

Kersietamatie-orzo-slaai

Hierdie vinnige en maklike orzoslaai is 'n vars Griekse-geïnspireerde somerslaai met kersietamaties, orzo-pasta, komkommers, fetakaas, oregano en groen uie, en geklee met olyfolie en suurlemoensap. Ideaal vir 'n somer-braai!

Fotokrediet: Elise Bauer

Ek is nie die talentvolste tuiniers nie. Ek oorwater, onderwater, oorbemesting, onder-deklaag. Ek plant klein plantjies agter groot plante en versper hul son.

Toe plant ek my swak geplante plante oor na wat ek hoop 'n beter plek sal wees en hulle amper doodmaak in die proses.

Nee, as 'n plant met my in beheer oorleef, is dit omdat dit 'n heckofa-stewige plant is, of net 'n sterk wil het om te leef.

Ek het met die jare beter geraak, maar dit verbaas my nog steeds hoe moeilik om tamaties te groei, met die uitsondering van die glorieryke Sun Gold-tamatie. Weet jy van die Sun Gold? Dit is 'n kersietamatie, of die grootte en vorm van 'n kersietamatie, maar helder oranje as dit ryp is.

Dit is soet, sappig en sonskyn in 'n hap. Die plant spot met verwelking. As aalwurms dit pla, sal jy dit nie weet nie. Dit groei soos koedoes, vinniger as wat dit kan sterf as wat ons ander tamaties doodmaak.

Ongeveer hierdie tyd van die jaar moet ons ons Sun Gold-plantkaste met wapening versterk. Dit behels my pa, 'n slee-hamer, en ek hou vas aan die rebar en bid dat my pa se doel waar is.

Volgende jaar gaan ek nog Sun Golds plant. Ek het een in my tuin, en twee in die tuin wat ek by my ouerhuis onderhou.

En dit is nie genoeg nie.

Een plant, selfs so produktief soos dit is, is net genoeg vir tamatiesuikers vir een persoon gedurende die groeiseisoen. Jy weet, tamatiesuiker: gaan uit na die tuin, pluk die kersietamaties en eet dit ter plaatse, soos lekkergoed.

Ek het 'n klomp tamaties van die plant (foto) vir die volgende slaai gepluk. En toe het ek die tamaties geëet en moes ek meer by die winkel gaan koop. Ten minste het die oregano uit die tuin gekom!

Oor hierdie orzo pastaslaai. Dit is uitstekend! Soos 'n Griekse slaai met orzo-pasta en sonder olywe. Al sou jy maklik olywe by hierdie orzoslaai kon voeg as jy wil.

U kan hierdie orzoslaai waarskynlik in 'n quinoa-slaai maak deur dit in plaas van die orzo te gebruik, alhoewel ek dit nog nie so probeer het nie. En as jy van hierdie orzoslaai hou, wil jy miskien ook kersietamaties in jou tuin plant. (Ek beveel Sun Golds aan.)

Kersie Tamatie Orzo-slaai resep

Bestanddele

  • 8 gram orzo-pasta
  • sout
  • 1 pint rooi kersietamaties, in die helfte gesny
  • 1 pint geel kersietamaties, in die helfte gesny
  • 1/4 koppie ekstra virgin olyfolie
  • 8 gram fetakaas, gekrummel
  • 1 groot komkommer, geskil en gekap
  • 2 groen uie, dun gesny
  • 2 eetlepels vars fyn oregano
  • Sap van 'n suurlemoen
  • Swartpeper na smaak

Metode

1 Kook orzo-pasta in soutwater: Braai 'n groot pot goed soutwater tot kookpunt. Voeg die orzo by, roer dit sodat dit nie aan die onderkant van die pan kleef nie. Kook, onbedek, met 'n hoë kookpunt tot al dente, deurgaar, maar nog steeds 'n bietjie ferm.

Dreineer die pasta (dit help om 'n fyn maas sif hiervoor te gebruik, aangesien die klein orzo deur gate in 'n vergiet kan beweeg), en spoel met koue water om te keer dat die pasta verder kook.

2 Gooi pasta met olyfolie, tamaties, feta, komkommer, groen uie, oregano, suurlemoensap, peper: Gooi die pasta met die olyfolie in 'n groot bak. Op hierdie punt kan u voortgaan en afkoel totdat u gereed is om te bedien (of na 'n partytjie vervoer).

Gooi saam met die res van die bestanddele, die tamaties, fetakaas, komkommer, groen uie, oregano, suurlemoensap en swartpeper. Die feta is sout, so u hoef nie meer sout by te voeg nie.

Hello! Alle foto's en inhoud word deur kopiereg beskerm. Moet asseblief nie ons foto's gebruik sonder vooraf skriftelike toestemming nie. Dankie!


Kyk die video: Can You Eat Garlic If You Have Diabetes? - Natural diabetes (Oktober 2021).