Tradisionele resepte

Pubware en Boxxle, twee slim geskenke vir die wynliefhebbers in u lewe

Pubware en Boxxle, twee slim geskenke vir die wynliefhebbers in u lewe

U het nie eers geweet dat u hierdie wynbykomstighede nodig het nie

Oorweeg die Boxxle en Pubware as u geskenke soek vir die wynliefhebber.

Ons ken almal iemand wat voortdurend hul wynglase breek. As u toevallig op soek is na vakansiegeskenke vir die persoon, moet u weet van Pubware en Boxxle.

Pubware is 'n reeks onbreekbare drinkware wat presies soos glas lyk en voel. Hierdie glase is geskik vir 'n skottelgoedwasser en mikrogolfoond, BPA -vry, verdof nie, bars nie en hou selfs langer temperatuur as glasware. Alles van standaard pintglase tot 'n verskeidenheid wynglase met stamme en stamme is beskikbaar, en daar is tans spesiale aanbiedings op die traanmotiefglase op die webwerf (so laag as $ 20 vir 'n stel van vier). Dit is regtig die laaste bril wat u ooit moet koop.

'N Ander uiters gawe geskenk is die Boxxle, wat basies 'n luukse houer vir bokswyn is. Die Boxxle is gemaak van plastiek en vlekvrye staal en bevat die sakkie met wyn uit die boks wyn. Die dispenser is bo -aan die toestel in plaas van die onderkant van die boks, wat beteken dat u die glas op die tafel onder die dispenser kan plaas in plaas van met 'n tuit aan die rand van die toonbank te vroetel. Dit druk die sak ook saam terwyl dit leeggemaak word, wat beteken dat u elke laaste druppel wyn kry. Dit is nie goedkoop vir $ 99 nie, maar dit is baie duurder as om 'n boks wyn op jou toonbank te hou!


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy gee afstand van die laaste soppie soet, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie van die plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en oorweeg dit om te begin met 'n toeganklike voorbeeld, sowel as 'n smaak- as sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat uit die beroemde steil leisteengrond van die Mosel afkomstig is, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit gewoonlik Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld.Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei.Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien.Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië.Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid. Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Tag -argief: vonkelwyn

Die bottellyn by Ferrari in Trentino, Italië.

As u my USA Today -artikel gemis het, het ek dit vir u gemak hier weer geplaas.

Pop, sug, gis. Die statistieke is in: Amerikaners hou van borrels, omdat hulle hulle nie net omhels het vir feeste nie, maar ook as 'n drankie die hele jaar deur. Verlede jaar, byvoorbeeld, het vonkelwynverkope in die VSA met 25 persent gestyg. Natuurlik is geen geleentheid meer geskik vir sprankelaars as die omkeer van 'n nuwe jaar nie. As u na die bottels reik om die einde van 2017 te vier, kan u dit oorweeg om verder te drink as die gewilde kategorieë Champagne en Prosecco. Alternatiewe van hoë gehalte en goeie waarde kom deesdae uit elke uithoek van die wêreld. Dus, as 2018 begin met 'n belofte om u horisonne te verbreed, kan u begin met die gons in u glas.

As die beste sjampanje gemaak word van Pinot Noir en Chardonnay, en Bourgondië die beste wyn uit die druiwe produseer, behoort Bourgondië dan nie die potensiaal te hê om wonderlike vonkelwyn te maak nie? Wel, dit is so, en dit word Crémant de Bourgogne genoem. Crémant verwys na die kategorie Franse borrels gemaak met dieselfde tegniek as Champagne, maar van buite die Champagne -streek. Mikulski, a vigneron van Meursault, het 'n paar van die beste wingerdaanlegte in die dorp, en hoewel sy stille wyne moeilik is om te vind, kan sy bekostigbare Crémant (ongeveer $ 24) steeds in die VSA opgespoor word, gemaak van 50% Pinot Noir, 35% Chardonnay, en 15% Aligote, die wyn word 18 maande verouder op die droesem, en bied 'n uitstekende wegspringplek om die kategorie te ontdek. Die wyn toon suiwerheid van vrugte, heerlike minerale note en 'n romerige vol mousse.

Net soos Bourgondië, maak die Loire -vallei ook uitstekende fizz. Maar die wit druiwe wat die sterretjies van hierdie lang, rivier-omhelsende gebied oorheers, is nie Chardonnay nie, maar Chenin Blanc. Binne die benaming Montlouis-Sur-Loire, oorkant Vouvray, werk en woon François Chidaine. Chidaine, 'n biodinamiese boer wat streef na deursigtigheid en egtheid in sy wyne, word deur baie wynliefhebbers en professionele persone vereer. Elke jaar in klein hoeveelhede bottel hy 'n 100 % vonkelende Chenin Blanc. Hy verbeur die laaste klompie soetigheid, bekend as dosis, om 'n volledig droë 'Brut Nature' te maak. Die resultaat: 'n skerp, mineraalgedrewe wyn met 'n mooi neus en smaak van wit blomme, peer en sitrus, met 'n lang afwerking.

Sodra die nuwe kind op die blok was, het British fizz hom vinnig in 'n mededingende kategorie bewys en gesogte toekennings gewen wat bevestig dat dit hier is om te bly. Trouens, 'n veranderende - opwarmende - klimaat waarborg amper 'n lang lewensduur vir die relatief ontluikende gebied Sussex, Engeland. Die plaaslike klimaat en kalkgronde is soortgelyk aan Champagne, amper 90 kilometer suid.Koel nagte en 'n algehele koeler klimaat, laat die druiwe hul helder, skerp geure behou, selfs as dit heeltemal ryp is, wat dit 'n ideale kweekgebied maak vir die klassieke Champagne -trio: Chardonnay, Pinot Noir en Pinot Meunier. Ridgeview is 'n toonaangewende vervaardiger en een van die maklikste handelsmerke in die Verenigde State. Die Bloomsbury Brut, 'n versnit van al drie die druiwe, het 'n fyn mousse en 'n groot fynheid, met lewendige groen appel, wit perske en suurlemoennote op die lang afwerking.

Daar is lank reeds 'n kompetisie tussen die voorste vonkelwynstreke in Italië. Produsente in die Franciacorta van Lombardië verklaar hulself natuurlik as die beste produsente van hoë kwaliteit Metodo Classico, of vonkelwyn wat volgens die tradisionele (Champagne) metode gemaak word. Die wyne weerspieël die styl, kompleksiteit en kwaliteit van die voorste Franse streek, maar smaak baie plek. Die benaming van Franciacorta val in die provinsie Brescia in die heuwels net suid anderkant die Iseomeer in Noord -Italië. Deur 'n koeler klimaat naby 'n matige meer kan Chardonnay- en Pinot Noir -druiwe, plus Pinot Blanc, gedy. Die internasionaal gerespekteerde merk Ca ’ del Bosco is maklik herkenbaar aan die goue sellofaanverpakking, maar dit is die sap wat bewondering geniet. Die Cuvee Prestige is 'n versnit van die drie tipiese druiwe in die streek, en die Pinot Blanc gee 'n tikkie blomme -geur. Fyn borrels, geure van appel, suurlemoen en appelkoos, en spoggerige verpakking, maak dit 'n uitstekende keuse om aandete te beïndruk.

As verbruikers gevra word oor hul indrukke van Suid-Afrikaanse wyn, bied hulle moontlik 'Chenin Blanc', 'Bordeaux-agtige rooi' of 'Pinotage' aan, maar min sal waarskynlik na Methode Cap Classique of MCC verwys. MCC's is Suid -Afrika se antwoord op Champagne. Dit is tradisionele vonkelwyne van hoë gehalte wat so goed geword het dat hulle groter wêreldwye erkenning verdien. Alhoewel dit maklik in situ is om te vind, kom slegs 'n handjievol op die Amerikaanse mark. Gelukkig het een van die beste klein produsente 'n uitstekende invoerder wat haar wyn op Amerikaanse rakke bring. Die eienaar-wynmaker Carla Pauw van Saltare-wyne, vernoem na die Latynse woord "om te dans", fokus grootliks op vonkel, en produseer 'n Brut Reserve uit druiwe wat in die Wes-Kaap verkry word. Hierdie bottel is een van haar meer volwasse sterretjies, met 'n minimum van 36 maande op die dors. Hierdie langdurige veroudering dra by tot 'n voller liggaam, kompleksiteit en 'n lang, smaaklike afwerking.

Duitse vonkelwyn word Sekt genoem. Aangesien Duitsland die belangrikste druiwe is Riesling, is dit logies dat hierdie aromatiese wit druiwe die basis is vir die meeste gis. Maar 'n sprankelende Riesling kan 'n ongewone smaak wees vir diegene wat dit nie ken nie, en daarom moet u begin met 'n toeganklike voorbeeld, beide van smaak en sakboek. Betree Dr. Loosen vanaf die Moselvallei. Die landgoed Loosen is al 200 jaar in die familie, met 'n paar van die gewildste wingerdstokke in Duitsland in die gesinsportefeulje. Die onderneming word tans bestuur deur Ernst Loosen, wat kwaliteitstandaarde na nuwe hoogtes geneem het terwyl hy steeds baie waarde uit sy wyne gelewer het. Spesifiek verkoop die Dr. L Riesling, 'n vonkelaar op intreevlak wat die elegante, helder vrugtegeure wat afkomstig is van die beroemde steil leisteengrond van die Mosel, 'n aantreklike prys. Met 8,5% alkohol en medium soetheid is dit ook 'n maklike wyn.

Amerikaners wat vertroud is met Sekt assosieer dit waarskynlik met Duitsland, maar Oostenryk maak hul eie weergawe. Druiwe sluit tipies Riesling, Chardonnay, Pinots Blanc en Gris in, maar dit is die inheemse druif Grüner Veltliner wat die Oostenrykse geur onderskei. Weingut Bründlmayer, geleë in die beroemde wynstreek Kamptal, produseer verskillende variasies op Sekt. Die Brut, gemaak volgens die tradisionele metode, meng die laasgenoemde vier genoemde wit druiwe, en gee fyn Champagne 'n draai vir sy geld. Die geure van 'n handelsmerkbottel met verouderde toastigheid vloei deur appels, kweepeer en suurlemoenskil in die romerige smaak. 'N Ligte peperige noot, kenmerkend van Grüner, openbaar hom in die lang, knapperige afwerking. Dit is 'n uitstekende bottel van 'n bekende produsent wat 'n goeie inleiding tot Oostenrykse borrels bied.

Die meeste verbruikers wat Spaanse vonkelwyn ken, dink aan Cava. Daar is verskeie produktiewe handelsmerke wat goeie intreevlakwaarde bied. Maar een gesin het probeer om die kategorie verder as die supermark en tot fyn wyngebied te verhoog. Daardie familie is Raventos, 'n afstammeling met wynmaak -tradisies wat tot 1497 strek. In werklikheid word hulle toegeskryf aan die vervaardiging van die eerste Cava in 1872. Die afgelope paar jaar het die gesin egter sinoniem geword met kontroversie, aangesien hul fokus op organiese boerdery die grootste is. kwaliteit en terroir-gedrewe uitdrukkings het daartoe gelei dat hulle van die Cava DO afgebreek het om 'n nuwe benaming, Conca del Riu Anoia, na te streef. Die gebruik van inheemse druiwe in hul wyne is fundamenteel vir die Raventos -filosofie. Daardie variëteite, Xarel-lo, Parellada, Macabeo, vorm die mengsel in de de Finca, 'n uitsonderlike tradisionele wyne met 'n minimum verouderingstydperk van drie jaar.

Namate die bewustheid van ander style as Prosecco toeneem, en wyndrinkers steeds handel dryf - dikwels minder maar beter drink - bied Trentino die voor die hand liggende volgende stop in Italië. In die magtige Dolomiete van die noorde, dek die gebied se sprankelende benaming TrentoDOC tradisionele wyne wat genoem word metodo classico. Hierdie bergborrels is raserige, mineraal-deurdrenkte uitdrukkings wat akkuraatheid en elegansie lewer as gevolg van hul koel klimaat, hoër hoogte. Die stigter van fizz in Trentino is Giulio Ferrari, wat die tegniek van Champagne -produksie in 1902 na sy dorp gebring het. Ferrari het vandag gegroei tot 'n kragprodusent volgens Trentino -standaarde, hoewel produksie 'n daling in die emmer is in vergelyking met die groot huise in Frankryk . Ferrari maak opvallende wyne in alle prysklasse maklik om te vind, insluitend die "Perle" -reeks, wat 'n uitstekende uitdrukking is. 'Nero' verwys na die uitsluitlike gebruik van rooi druiwe, soos Blanc de Noir, wat die wyn 'n dieper, ryker, bessiegeurige smaak gee.

As Amerika se voorste wynstaat, is dit geen verrassing dat Kalifornië vonkelwyn uit talle streke produseer nie. Borrelliefhebbers weet egter dat die beste voorbeelde uit koeler groeigebiede kom. Hoekom? Lugtige lug en koue nagte behou suurheid en spanning. Daarom pas wingerde verder noord in 'n andersins warm toestand, soos dié in die Russiese riviervallei, die beste by die styl. Een baanbreker en wyd beskikbare produsent uit Noord -Kalifornië is J Vineyards and Winery. J, wat in 1986 gestig is, het 'n reputasie gekry as een van die beste huise in die VSA wat vonkelgerig is. Hul kenmerkende vonkelblom, saamgestel uit hul coolste wingerde, is Cuvée 20, 'n heerlike nie-vintage brut met 24 maande veroudering wat geroosterde neutnote deurdring tot die lewendige, suurlemoenvla-opwindende wyn.


Kyk die video: LAGUMI NISKE PIVARE - ISTORIJA NISKOG PIVA (Januarie 2022).