Tradisionele resepte

Groenboontjie- en sampioenslaai met mosterddressing

Groenboontjie- en sampioenslaai met mosterddressing

Verhit die olie in 'n pan en soteer 2 knoffelhuisies vir 3 minute. Voeg die sampioene by, geur en kook vir 4 minute oor hoë hitte. Voeg aan die einde die dille by en laat afkoel.

Kook die boontjies vir 4 minute in soutwater, spoel dit dan onder lopende koue water om te stop. Op hierdie manier word die boontjies sag gehou.

Meng die mosterd apart met die asyn, die oorblywende knoffel en 1 teelepel warm water.

Meng die bone met die sampioene en bedek met die mosterddressing.