Tradisionele resepte

Hoender en rys sop resep

Hoender en rys sop resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Vleis en pluimvee
  • Pluimvee
  • Hoender
  • Hoender sop
  • Hoender en rys sop

Die perfekte sop vir die wintermaande. Dit is heerlik en besonder hartlik. Sit voor vir 'n aansienlike middagete of aandete.

223 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 10

  • 1 (1,35 kg) heel hoender, in stukke gesny
  • 2 liter water
  • 1 groot ui, gekap
  • 2 stokkies seldery met blare, gekap
  • 30 g vars pietersielie, gekap
  • 5 swartpeperkorrels
  • 6 blokkies hoenderaftreksel, verkrummel
  • 1 lourierblaar
  • 1/4 teelepel seldery saad
  • 1 knippie gedroogde tiemie
  • 1 teelepel sout
  • 125 g wortels, in skywe gesny
  • 125 g seldery, in skywe gesny
  • 4 eetlepels fyngekapte ui
  • 1 eetlepel gedroogde pietersielie
  • 1 teelepel sout
  • 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
  • 100 g ongekookte wit rys

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 4 uur en 30 minute› Gereed om: 4 uur en 50 minute

  1. Meng in 'n groot pot hoender, water, groot ui, seldery met blare, vars pietersielie, peperkorrels, aftrekselblokkies, lourierblaar, seldery, tiemie en 1 teelepel sout. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte, bedek en laat prut 4 uur.
  2. Giet aftreksel, hou hoender voor en sit 30 minute in die yskas.
  3. Skep vet bo -op voorraad. Verwyder die vel en bene van die hoender en sny die vleis in stukke. Plaas aftreksel en hoender terug in die pot en roer wortels, seldery, ui, gedroogde pietersielie, sout, peper en rys by. Bring tot kookpunt, verlaag dan hitte en laat prut 30 minute.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(154)

Resensies in Engels (119)

het hierdie resep tot op die letter gevolg en my eie brood daarby gemaak. my vrou en ek was mal oor elke mondvol. dit was puik-06 Nov 2013

deur Noeller67

Sjoe - dit smaak regtig net soos my ma gemaak het! Ek het die hoender 2 uur gaargemaak, waarna die vleis van die bene afgeval het, en toe stop ek. Dit het baie langer as 30 minute geneem om die vet te laat stol (waarskynlik ongeveer 2 uur), so die totale kooktyd was ongeveer dieselfde. Ek het nie die tweede teelepel sout bygevoeg nie, aangesien die bouillon al so sout is. Beslis 'n bewaarder! -22 Jan 2003

deur Wun Fungi

Goed, maar nie wonderlik nie. En te ingewikkeld. Waarom bouillon as u voorraad maak? (Of andersom.) 4 uur is * EWIG * om hoender te laat prut. Dit sal in minder as een gedoen word. Dit voeg twee keer sout by (drie keer as u die bouillon insluit.) U begin met vars pietersielie en skakel oor na droog (???) as een keer genoeg is. Jy voeg seldery twee keer by as dit een keer sal gebeur. Tog maak dit goeie sop. Maar eenvoudiger sou beter wees. ;-)-02 Mar 2009


  • 2 blikke (14,5 onse) blikkies natrium-hoenderbouillon
  • 3 hoenderborsies sonder vel, sonder been, of meer na smaak
  • 4 (14,5 ons) blikkies water
  • ½ soet ui, in 4 skywe gesny
  • 1 selderystingel, in blokkies gesny
  • 1 kop broccoli, in klein blommetjies gesny
  • 2 ore vars mielies, pitte afgesny, of meer na smaak
  • 2 stingels seldery, fyngekap
  • ½ soet ui, fyngekap
  • 1 ½ koppie ongekookte wit rys
  • 2 teelepels growwe seesout
  • 2 teelepels varsgemaalde swartpeper
  • 1 ½ teelepel gemaalde tiemie
  • 1 blikkie kondensroom van hoendersop

Meng hoenderbouillon en hoender in 'n groot houer. Voeg 4 blikkies water, uieblokkies en selderyblokkies by en kook oor medium hoë hitte. Verlaag hitte tot matig en kook tot hoenderborsies nie meer pienk in die middel is nie en die geure van die ui en seldery 20 tot 30 minute geabsorbeer het. Verwyder en gooi ui en seldery weg.

Verwyder hoender op 'n bord en sny vleis met 2 vurke. Plaas gerasperde hoender terug in die pot en voeg broccoli -florette, mieliepitte, gekapte seldery en gekapte ui by. Roer rys, sout, peper en tiemie by. Kook, af en toe roer, tot groente sag en rys gaar is, 20 tot 30 minute. Roer kondens sop by en kook tot warm, 3 tot 5 minute.


Resep opsomming

  • 3 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 1 groot prei, wit en liggroen dele in dun skyfies gesny en goed gewas (1 1/2 koppies)
  • 8 koppies tuisgemaakte hoenderaftreksel of lae-natrium hoenderbouillon
  • 1 pond hoenderdye sonder been, sonder vel
  • 3 wortels, in stukkies gesny (2 koppies)
  • 2 selderystingels, in 1/2-duim-stukke gesny (1 1/2 koppies)
  • 3/4 koppie langgraan wit rys
  • Fyn gerasperde Parmigiano-Reggiano-kaas en gekapte pietersielieblare, vir opdiening

Verhit olie in 'n medium kastrol oor medium hoog tot warm. Voeg preie, wortels en seldery by, roer af en toe, tot bros, 6 tot 8 minute. Voeg aftreksel, hoenderdye en rys aan die kook, verminder dan die hitte tot laag en laat prut tot die groente en rys sag is en die hoender gaar is, ongeveer 14 minute. Verwyder van hitte. Plaas hoender op 'n bord en laat effens afkoel. Bedek sop gedeeltelik met 'n deksel. As die hoender koel genoeg is om te hanteer, sny dit in klein stukkies. Keer terug na sop en kook net tot deurgaar, ongeveer 1 minuut. Bedien sop met kaas en pietersielie.


SNUFFEL:

OOR:

Welkom. Ek is Alea!

Op voorbedagte oorskot deel ek eenvoudige resepte gemaak met volvoedsel, praktiese inkopie wenke, tydbesparende tegnieke en strategieë vir maaltydbeplanning. Ek deel ook wenke om voedselverspilling te verminder, sodat meer van die kos wat gekoop word, op die tafel beland.

Terwyl ek as 'n begrotingsberader vrywillig was, het ek besef dat kos die element van die begroting van die meeste mense is waar hulle die grootste beheer het. Ek was van plan om goedkoop resepte van nuuts af te ontwikkel om te bewys dat dit moontlik is om heerlike maaltye met 'n beperkte begroting te maak. Om goed te eet terwyl jy minder spandeer, gaan oor meer as om net resepte te maak met goedkoop bestanddele, dit gaan oor die kreatiewe kombinasie van bestanddele, sodat jy nie ontneem voel nie en geïnspireer word om by jou begroting te hou.


Resep opsomming

  • 1 hele hoender (3 tot 4 pond), vel verwyder
  • 1 1/2 pond (9 tot 10 medium) wortels, geskil en dwars gehalveer
  • 1 pond (5 tot 6 medium) pastinaak, geskil en dwars gehalveer
  • 4 selderystingels, in dun skyfies gesny
  • 2 groot uie (ongeveer 1 pond), gehalveer en in skywe gesny
  • 2 lourierblare
  • 2 knoffelhuisies, fyngekap
  • 1 eetlepel heel peperkorrels
  • Grof sout
  • 1 1/2 koppies langgraan wit rys
  • 6 uie, wit en groen dele geskei en in dun skyfies gesny

Meng hoender, wortels, pastinaak, seldery, uie, lourierblare, knoffel, peperkorrels en 1 teelepel growwe sout in 'n groot soppot. Voeg water by om 2 duim te bedek. Bring tot kookpunt, verlaag hitte tot medium. Prut gedeeltelik bedek, af en toe skuim en verwyder vet van die oppervlak, ongeveer 1 uur.

Verwyder hoender, wortels en pastinaak met 'n gaatjieslepel of -tang uit die pot wat eenkant gesit is. Giet die oorblywende inhoud van die pot deur 'n fyn maas sif in 'n ander groot pot, gooi vaste stowwe weg en bring die sous aan die kook. Voeg rys en wit deel van die ui by. Verlaag die hitte tot matig, en laat prut, onbedek, tot rys sag is, sowat 20 minute.

Haal intussen die hoender uit die bene en sny dit in klein stukkies (gooi vetterige of verkleurde dele weg). Sny wortels en pastinaak in klein stukkies. As rys gaar is, gooi hoender, wortels en pastinaak in die sous in die pot, voeg die groen gedeelte van die ui by. Geur mildelik met 5 tot 6 teelepels growwe sout.


Beplan u etes, bou u digitale spens, stoor resepte en meer!

  • 3 onse Thai Kitchen® glutenvrye dun rysnoedels
  • 1 koppie gekapte gekookte hoender
  • 2 eetlepels gekapte vars koriander
  • 2 eetlepels gekapte groen ui
  • 4 koppies Kitchen Basics® Oorspronklike Hoenderaftreksel
  • 1 koppie water
  • 1/2 koppie dun gesnyde wortel
  • 1/2 koppie gesnyde sampioene
  • 2 eetlepels Thai Kitchen® Glutenvrye premium vissous
  • 2 eetlepels vars lemmetjiesap
  • 1 eetlepel suiker

Belangrike produkte


    1. Meng ui, seldery, wortels, hoender, rys, pietersielie en sout in 'n pot van 6 liter. Voeg water by en bring tot kookpunt, verminder dan die hitte, bedek en prut, terwyl vet afgesny word, indien nodig, vir 1 uur.
    2. Plaas hoender in 'n vergiettes. As dit koel genoeg is om te hanteer, verwyder die vleis en die bene. Maak hoender grof en keer terug na sop. Voeg 2 teelepels sout en peper na smaak by en verhit indien nodig.

    Ek het dit vandag gemaak minus enige sout wat my man aan hartversaking ly en sout veroorsaak wateroorlading en erge swelling, dus geen sout nie. Wat ek wel gebruik het, was die pietersielie en mev. .Ek is van plan om dit baie te maak.

    Ek het dit baie keer gemaak volgens die resep tot op die letter. Dit is so maklik en maak 'n heerlike, bevredigende sop wat my kombuis na die hemel laat ruik.

    Ek is mal oor hierdie sop. Ek het 'n fyngekapte Serrano -peper bygevoeg. Dit was perfek.

    Ek verstaan ​​ook nie al die goeie resensies nie, maar dit is baie wat die resep aangepas het, wat beteken dat dit op sy eie 'n swak resep is. Ek het gehuiwer om hierdie resep te probeer, nadat ek ander resepte van hoendersop gaargemaak het, en my huiwering was geregverdig. Ek het een lourierblaar en gedroogde tiemie bygevoeg, maar dit het nog steeds sag geword. Ek het sout bygevoeg, dan moes ek eintlik 2T "Beter as Boullion" sopvoorraad byvoeg vir geur, wat die doel om 'n hoender met water te kook verslaan. Ek weet nie hoe hierdie resep deur hul toetskombuis goedgekeur is nie.

    Dit is 'n baie eenvoudige, maar baie goeie sop. Dit het ons ou hoender- en rysop wat ons al jare gebruik, vervang. Ek dink dat die gebruik van water in plaas van sous 'n meer verfrissende smaak skep. Ek het ook probeer om 'n paar dinge by te voeg, maar dit lyk die beste net soos dit is.

    Ek was op soek na 'n eenvoudige hoendersopresep vir 'n vriend wat herstel van 'n groot operasie, en dit het my aangeraak omdat dit baie eenvoudig is. As ek dit self sê, het dit baie goed gegaan. Ek het 'n baie lekker plaasvervulde hoender gebruik, en 'n paar wonderlike tuisgemaakte wortels. Elkeen is belangrik met die min bestanddele wat daar is. Ek het 'n bietjie aftreksel gehad wat ek van 'n ander hoenderkarkas gemaak het, waarskynlik net 'n koppie, maar dit was ryk en ek wou seker maak dat die sous nie waterig sou wees nie. Na 'n uur se taamlik stadig prut was die sous lekker. Ek sal dit weer doen, miskien probeer ek 'n paar toevoegings, soos om 'n rutabaga by te voeg, miskien 'n bietjie dragon en ander eksperimente. Tog was dit 'n wenner en dit word by die reseprotasie gevoeg.

    Ek gebruik 'n sak hoender agterkwart om 'n groot pot aftreksel te maak en gebruik dan die volle hoeveelheid aftreksel om hierdie sop te maak. Ja, dit is tydrowend, maar u kan die kruie wat u wil byvoeg. Dit is 'n baie goeie trooskos en baie voedsaam. Deur vet en kookproses te verteer, is dit 'n goeie maaltyd vir almal wat 'n bariatriese operasie ondergaan het

    Ons het hierdie sop baie geniet! So maklik om te maak, maar smaak heerlik. Voeg 2 koppies water by en gebruik 1 liter hoenderaftreksel in plaas van 1 liter water. Bygevoeg nog 1/3 van die groente (het dit eers gebraai) en rys.

    Ek moet erken, ek is verward oor al die goeie resensies. Ek het die resep volgens die instruksies gemaak, behalwe dat ek 2c minder water gebruik het omdat my Nederlandse oond te klein was. Ek het gedink dit sou help om 'n meer gekonsentreerde geur te skep, maar die sop het nogal sag geword. Ek het dit met meer speserye gedokter, maar na twee dae en net nadat ek 'n bak afgewerk het, dink ek dit is nog steeds teleurstellend.

    Yum! Fantastiese eenvoudige kos wat meer is as die som van sy dele. Ek het dit 'n bietjie aangepas - 'n lourierblaar bygevoeg tydens die kookpunt, en dit verhelder met 'n paar eetlepels suurlemoensap en twee knoffelhuisies.

    Ek is mal oor hierdie resep. Vinnig, maklik, heerlik en so goed om te vries. Dit is my sop wanneer my dogter siek is en TLC nodig het.

    Dit is die beste hoender sop resep! Dit het bekend geword, mense vra dit en mense het vir my gesê ek moet dit bottel en verkoop. Maak hierdie sop en dit sal jou sop wees! Dankie vir die wonderlike resep!

    Uitstekende geur en maklik om te maak! Ek het ook die seldery en wortels eers gebraai, dan uie.

    Hierdie sop was super lekker.

    Sjoe! Dit is 'n eenvoudige, heerlike sopresep. Ek het verskeie veranderings aangebring. 1) Ek het 'n ekstra wortel bygevoeg. 2) Ek braai eers die groente, wortels en seldery vir 'n paar minute en voeg dan die uie nog 'n paar minute by. Daarna het ek die vellose been in die bene (2) en die (2) gesplete hoenderborsies gesny. (In dieselfde pot met die groente) ) (Ek voer dit 'n paar keer deur 'n fyn maaslepel om 'n paar vaste stowwe te verwyder wat ek glo afneem van die geur wanneer dit daar gelaat word), in plaas van net water te gebruik. 4) Ek het nog 2 koppies water bygevoeg, en 5) ek het 1 teelepel sout gebruik om uit te vind dat ek later meer kan byvoeg, indien nodig. Ons het snye van 'n lekker 9 -graanbrood bygesit. Hierdie een is 'n bewaarder!

    Ter info - die weergawe van hierdie resep wat in die gedrukte uitgawe van The Gourmet Cookbook verskyn, vereis 1 teelepel sout, nie 3 nie.

    Hou van die eenvoud van hierdie sop, en dit smaak heerlik. Soos baie ander, het ek van die water vir 'n hoenderbouillon ingegooi. Ek het sout na smaak bygevoeg, en dit was heerlik. My 2 jarige was mal daaroor!

    My man is gewoonlik nie 'n sop nie, maar hy hou van hierdie resep. Almal in die gesin is mal daaroor en ja, dit is baie maklik om te maak. Gebruik 'n groot, vars, organiese, vrylopende hoender vir ekstra geur. YUM

    Heerlike, so eenvoudige byna sondige sop. As ek uitspattig wil wees, gebruik ek die hele hoender andersins in die sop, maar 'n goeie manier om ekstra hoender vir Alfredo, tacos, ens.

    Verbasend lekker en vertroostend op 'n koue winternag. Ek het gedink dit sal taamlik sag wees, en ek het knoffel en groenbone en 'n blikkie gebraaide tamaties bygevoeg, saam met 'n paar kruie. Ek dink die byvoeging van suurlemoensap sal ook goed wees.

    My gesin was mal hieroor. Die beste van alles was dat dit SO maklik was! Beslis in die winterrotasie.

    Dit is een van die maklikste sop om van nuuts af te maak. Dit is heerlik. Dit is 'n wonderlike hoenderbouillon wat u nie uit 'n boks kan kry nie. Gebruik organiese kuikens, hulle het baie meer geur. Ek hou van hierdie sop, want jy hoef niks of groente uit te sif nie. Alles word in een pot gekook en binne 'n uur is dit klaar. Al wat u nog moet doen, is om die hoendervleis van die bene af te haal. Dit is ware trooskos. Het amper 5 liter gemaak, sommige moet nou eet. sommige om later te vries. Maak hierdie een. jy sal nie teleurgesteld wees nie.

    Ongelooflik maklik en heerlik, maak baie sop. Ons het niks anders as die water en die rys gemeet nie, en die groente was swaar. Pastinaak bevat ook 'n baie interessante en heerlike geur. Moet miskien nie pastinaak byvoeg as u 'n meer tradisionele hoendersop wil hê nie. Die bruinrys was 'n goeie toevoeging. Dit gaan beslis vir my 'n stapelvoedselresep wees!

    Ek was haastig en gebruik organiese hoenderbouillon in plaas daarvan om die sous volgens die voorskrif te maak (voeg sout by na smaak teenoor wat hulle voorstel). Die sop smaak heerlik en was baie maklik om te maak. Ek is nie regtig 'n sopmaker nie, maar dit was heerlik en maklik. Ek kan die prei volgende keer byvoeg, soos iemand genoem het.

    die resep vereis te veel sout. sout aan die begin en proe dan voor opdiening. waarskynlik het u geen ekstra sout nodig nie.


    Klassieke hoender en rys sop

    Dit maak heerlike bakke met warm gemak, net soos ouma voorheen gemaak het. Die resep is redelik tradisioneel met net een klein draai. Die roosmaryn, wat 'n delikate aanraking aan hierdie klassieke resep gee, sal jou laat terugkom vir meer.

    Klassieke hoender en rys sop

    Bereidingstyd: 10 minute
    Gaarmaaktyd: 25 minute
    Totale tyd: 35 minute
    Lewer 4

    Bestanddele:

    • 1/2 pond hoenderborsies sonder been, sonder vel
    • 1 teelepel canola -olie
    • 1/4 koppie gekapte ui
    • 1/2 koppie gekapte wortel
    • 1/2 koppie gekapte seldery
    • 4 koppies laer natrium hoenderbouillon
    • 1/2 koppie ongekookte langgraan wit rys
    • 1/2 teelepel gedroogde roosmaryn
    • 1/2 teelepel varsgemaalde swartpeper

    Voorbereiding:

    1. Plaas 'n roosterpan oor medium-hoë hitte. Plaas die hoenderborsies op die roosterpan en kook ongeveer 3 minute aan elke kant, of tot dit heeltemal gaar is. Haal die hoender uit die pan en sny in stukke van ½ duim. Tersyde gestel.

    2. Verhit die canola-olie in 'n groot swaarboompot oor medium-hoë hitte. Voeg die ui, wortel en seldery by en kook 5 minute tot die groente sag is.

    3. Giet die hoenderbouillon oor die groente in die pot, en voeg die rys, roosmaryn en swartpeper by.

    4. Bring die sop tot kookpunt, verlaag dan die hitte en laat dit vir 20 minute prut. Voeg die hoender by en laat prut net lank genoeg om die hoender warm te maak.


    Instruksies

    Verhit olie in 'n groot kastrol of Nederlandse oond op medium hoë hitte. Voeg hoender kook 3 minute aan elke kant of tot ligbruin. Verwyder hoender eenkant

    Voeg ui by die Nederlandse oondbak en roer 3 minute of tot sag. Voeg water, hoenderbouillon, knoffel, tiemie en lourierblare by. Bring tot kookpunt. Voeg wortel, seldery, rysmengsel en hoender by. Verlaag hitte tot lae prut 10 minute of tot hoender gaar is. Verwyder hoender eenkant om af te koel

    Bedek en laat sop nog 20 minute prut of tot rys en groente sag is


    INSTRUKSIES

    Elke resep, elke gradering, elke video uit elke tydskrif en elke episode!

    • 25 jaar van Cook's Illustrated, Cook's Country en America's Test Kitchen resepte
    • NUUT!

    Beste huiskok,

    As ons nuut was op ons webwerwe, dink ons ​​miskien: 'Dit is maklik om gratis resepte op die internet te kry. Wat maak jou resepte anders? ” Anders as resepte van blogs, boodskapborde en ander resepwebwerwe, word ons resepte volledig getoets deur ons span voltydse toetskokke totdat dit konsekwent goeie resultate lewer. Dit beteken gebraaide hoender met 'n knapperige laag en klam vleis, 'n lae-vet resep-make-up vir macaroni en kaas wat net so romerig en kaasagtig is as die volvet-weergawe, en 'n vurk-sagte, stadige kookpot.

    Ons is obsessief in ons strewe om die beste Amerikaanse kookkuns te vind en te beskerm, van moeitevrye etes gedurende die nag, tot bygewerkte, vereenvoudigde weergawes van plaaslike spesialiteite, tot 'n stadige kookplaat en voorgeregte. Ons lidmaatskap vir alle toegang is die enigste plek waar u elke onfeilbare resep, TV -episode en objektiewe graderings en toetsresultate vir kookware en supermarkbestanddele van al 25 jaar kan vind Cook's Country, Amerika se toetskombuis, en Cook's geïllustreer.

    Kom ons maak 'n eenvoudige, no-nonsense aanbod. Probeer al drie ons webwerwe GRATIS vir 'n 14-dae, sonder moeite proefaanbod. Ons is redelik vol vertroue dat u All-Access-lidmaatskap vinnig van onskatbare waarde sal wees vir alles, van 'n vinnige Dinsdagete tot u volgende ontmoeting met familie en vriende.


    Resepte waarvan u dalk hou

    Houers van SuperFan -kentekens plaas konsekwent slim, tydige opmerkings oor sport en spanne in die Washington -omgewing.

    Kultuurkenner -kenteken

    Kultuurkenners lewer deurgaans nadenkende, tydige kommentaar op die kunste, leefstyl en vermaak.

    Fact Checkers dra vrae, inligting en feite by tot The Fact Checker.

    Washingtoloë lewer konsekwent nadenkende, tydige kommentaar op gebeure, gemeenskappe en tendense in die Washington-omgewing.

    Hierdie kommentator is 'n Washington Post -redakteur, verslaggewer of vervaardiger.

    Lede van die Forum-forum lewer konsekwent nadenkende, tydige opmerkings oor politiek, nasionale en internasionale aangeleenthede.

    Weather Watchers lewer deurgaans nadenkende, tydige kommentaar op klimaat en voorspellings.

    World Watchers lewer deurgaans nadenkende, tydige opmerkings oor internasionale aangeleenthede.

    Hierdie kommentator is 'n bydraer van die Washington Post. Bydraers is nie personeel nie, maar kan artikels of rubrieke skryf. In sommige gevalle is bydraers bronne of kundiges wat in 'n verhaal aangehaal word.

    Verslaggewers of redakteurs van Washington Post beveel hierdie opmerking of lesersberig aan.

    U moet aangemeld wees om kommentaar te lewer.

    U moet aangemeld wees om 'n opmerking aan te beveel.

    Opmerkings wat ons redakteurs veral nuttig of relevant vind, word daarin vertoon Top kommentaar, net soos kommentaar deur gebruikers met hierdie kentekens:. Antwoorde op die plasings verskyn hier, sowel as plasings deur personeelskrywers.

    Alle kommentaar word in die Alle kommentaar oortjie.

    Klik op "Live" of "Onderbreek" om outomatiese opdaterings te onderbreek en weer te begin. As dit onderbreek word, sal u in kennis gestel word van die aantal bykomende opmerkings wat ingekom het.