Tradisionele resepte

Bicolor koek met pruime

Bicolor koek met pruime

Rots 1: Meng die eierwitte met 'n bietjie sout en voeg dan die suiker geleidelik by.

Meng voortdurend totdat jy 'n sterk meringue kry.

Ek het eers die suiker gemeng met die vanieljesuiker gemaal om die mengtyd te verminder.

Voeg dan die meel geleidelik by en meng stadig, en aan die einde geleidelik die klapper.

Meng alles goed en versprei die samestelling in 'n bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is of met botter / olie gesmeer en met meel uitgevoer is.

Ek het 'n skinkbord van 23/36 cm gebruik.

Rots 2: die blankes word van die dooiers geskei.

Meng die eierwitte met sout, voeg dan die suiker geleidelik by en meng totdat jy 'n sterk meringue kry.

Voeg die eiergele en olie, suurlemoensap en skil een vir een by, en voeg geleidelik die meel by.

Homogeniseer die samestelling goed en versprei dit in die skinkbord oor die eerste bokant.

Plaas die pruime wat met kaneel besprinkel is, op die grond en druk liggies om by die tafelbladkombinasies in te kom.

Bak die koek vir 40 minute by 180 grade.

Goeie eetlus!