Tradisionele resepte

Blomkool sop

Blomkool sop

Eenvoudige en lekker sop.

  • 4 hoendervlerkies
  • 1 blomkool
  • 1 wortel
  • 1/2 seldery
  • 1 pietersielie wortel
  • 1,5 l water
  • 1 blokkie hoenderkonsentraat

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 90 minute

RESEP VOORBEREIDING Bloemkool sop:

Bring die hoendervlerkies tot kookpunt, laat dit in die helfte kook, sny die groente in klein stukkies, breek die blomkool in klein trosse en kook saam met die hoenderkonsentraat.

As die blomkool gaar is, stop en jy kan groen pietersielie en suurroom byvoeg.


Konynsop

& # 8211 1 kg haasvleis
& # 8211 2 wortels
& # 8211 1 pietersielie wortel
& # 8211 1 wortel pastinaak
& # 8211 1/2 klein seldery
& # 8211 2 bypassende uie
& # 8211 100 g suurroom
& # 8211 100 ml rooiwyn
& # 8211 sare
& # 8211 apa

Die bloed wat uit die haas versamel word, word saam met die wyn in 'n kastrol gesit en goed gemeng. Sit die pan op die vuur en laat dit staan ​​totdat dit warm word en los die bloedvate op. Syg deur 'n sif met 'n gaas daaroor in 'n ander bak.
Sny die vleis, vee dit goed af met 'n skoon handdoek en kook in 'n kastrol. Vir die sop word die haas se kop en die voorkant van die lyf met bene aanbeveel. As dit begin kook, maak dit skoon van skuim.
Maak die groente afsonderlik skoon, was en rasper dit. Skil die ui, was dit en sny dit in skubbe. Die groente saam met die gekapte ui word by die vleispot gevoeg. Voeg sout na smaak by en kook tot die vleis sag is. As die vleis gaar is, voeg die bloed by die wyn en bring tot kookpunt.
Verwyder die sop van die hitte en voeg die suurroom by.
Bedien warm.


Aangedryf deur Juicer.io

(5 punte / totale stemme: 41)

ramisimion 10 jaar gelede - 3 Desember 2009 10:25

Re: Blomkool sop

Ioana, die blomkoolsop lyk baie goed! Ek sal dit ook probeer.

Ioana 10 jaar gelede - 3 Desember 2009 10:26

Re: Blomkool sop

dit is baie goed, soveel dat dit te vinnig geëindig het

ildi 10 jaar gelede - 3 Desember 2009 19:47

Re: Blomkool sop

iets verander, of iets anders
'n bietjie ingewikkeld, maar ek dink die resultaat is heeltemal reg

Ioana 10 jaar gelede - 4 Desember 2009 12:22

Re: Blomkool sop

dit is glad nie ingewikkeld nie, want totdat die blomkool gaar is en die wortels die aartappel kook, gooi dit dan in die pot, reguit uit die pan en kook nog 'n bietjie. ja, jy het reg, dit klink ingewikkeld, maar as jy dit doen, is dit nie moeilik nie

Olga 10 jaar gelede - 5 Desember 2009 11:33

Re: Blomkool sop

Ioana, op die foto met die sop op die bord, kan u ook die hele blomkool ruikers sien, sodat u waarskynlik slegs 'n gedeelte van die gekookte blomkool in die blender sit om dit puree te maak?

Ek het nie op die webwerf gesoek nie, het jy 'n resep vir croutons? Ek het een keer probeer om croutons te maak, omdat ek geglo het dat dit genoeg is om snye brood in blokkies te bak. Dit was duidelik nie genoeg dat hulle nie soos die croutons in die handel geproe het nie en dat hulle baie verhard het

Ioana 10 jaar gelede - 5 Desember 2009 11:43

Re: Blomkool sop

ja, sit net die aartappel in die blender en ongeveer 3 eetlepels sop en blomkool (sonder wortels), net genoeg om die konsekwentheid van die sop te gee. die res bly in die hele sop

hier is 'n resep vir croutons [skakel] wat ek voorheen gemaak het, maar meer onlangs het ek myself mislei en in die pan gemaak: ek verhit 'n bietjie olie, voeg sout, peper by (plus ander geure as u wil) en ek gooi die broodblokkies (ou verpligtend) in 'n pan en meng vinnig (oor hoë hitte) totdat die brood die olie absorbeer en dan 'n bietjie meer. Ek dink nie meer as 1 minuut nie, maar proe een en kyk of dit knapperig is en dit beteken dat ek gereed is. die olie moet nie veel wees nie, anders word die croutons sagter nadat jy dit uit die pan gehaal het.

Olga 10 jaar gelede - 5 Desember 2009 11:50

Re: Blomkool sop

Dankie Ioana vir die verduidelikings en vir die croutonresep. Jy besef ek sal hulle ook in die pan maak as jy sê dit werk. Dit is baie eenvoudiger!

madalina 10 jaar gelede - 8 Desember 2009 19:49

Re: Blomkool sop

sneeuwit 10 jaar gelede - 19 Januarie 2010 14:59

Re: Blomkool sop

Ek maak ook die croutons in die pan en hulle is uitstekend! Ek is nie seker of die teflonpan so bros sal uitkom nie, maar wees versigtig om nie te veel olie te gooi nie, moenie 'brood in olie' kry nie

Ioana 10 jaar gelede - 30 Maart 2010 01:55

Re: Blomkool sop

Dankie vir die resep, dit is perfek vir hierdie vasweek. Ek hou van blomkool, so dit pas presies in my smaak. volgende is die aartappelbredie, natuurlik sonder cabanos: ek wag nog steeds vir nuwe vasresepte, dankie!

liudmila. 9 jaar gelede - 4 Desember 2010 18:19

Re: Blomkool sop

Ek het dit ook gaargemaak. Dit is super goed.

Burduja Cristina 9 jaar gelede - 14 Maart 2011 16:10

Re: Blomkool sop

Baie goed, en vir my dogtertjie het ek 'n bietjie vetter jogurt bygevoeg terwyl dit kook. ons het almal daarvan gehou.
Ek het baie resepte gemaak en ek is baie bly met die wonders wat jy met ons deel.

liliana 8 jaar gelede - 23 Maart 2012 17:16

Re: Blomkool sop

trouens, ek en my man het nie veel blomkool geëet nie. Hierdie sop was so lekker dat ek meer gereeld blomkool begin koop het. en dit is as gevolg van jou. Dankie

MADA LYNA 7 jaar gelede - 16 November 2012 12:30

Re: Blomkool sop

Mari Ana 5 jaar gelede - 20 November 2014 17:27

Re: Blomkool sop

Die nuwe herfsbestanddeel, saam met pampoen. blomkool. Omdat ek die pannekoek gemaak het en ek 'n groot en pragtige blomkool gehad het, kyk, ek het hierdie ou resep, van 5 jaar gelede, gesoek en gevind! Jy het net so goed gekook. :-)))))) En die sop is letterlik uitstekend.

Ioana 5 jaar gelede - 21 November 2014 15:00

Re: Blomkool sop

uitstekend! om dan meer blomkoolresepte te sit.
blomkool is my gunsteling as ek glad nie lus is om te kook nie, ek kook dit net met 'n bietjie sout. uiteindelik is die groot geheim onthul, dit is wat 'n kulinêre blogger eet as niemand hom sien nie

Dana 5 jaar gelede - 18 Julie 2015 04:51

Re: Blomkool sop

Ongelukkig is bekermetings glad nie na my smaak nie. Ek het bekergroottes by die huis. Kan u my asseblief vertel hoeveel ml water u sit?
Baie dankie vir die resepte, baie na my smaak.

Ioana 5 jaar gelede - 18 Julie 2015 09:40

Re: Blomkool sop

Dana, ek gebruik altyd die klassieke koppie van 250 ml. in hierdie resep sit u 1 liter water. en die blomkool is nie baie groot nie, die ruikers het in 'n bakplaat gekom, soos op foto 1 gesien.

Dana 5 jaar gelede - 20 Julie 2015 01:32

Re: Blomkool sop

vera 4 jaar gelede - 11 Desember 2015 19:16

Re: Blomkool sop

Elke keer as ek hierdie sop kook, is ek bly ek het jou ontdek Ioana! Dit is baie goed, en as ek nog 'n bietjie suurlemoen en suurroom byvoeg, is dit nog meer (ek kan nie anders as om altyd iets by te voeg of by te voeg tot die wanhoop van my man wat wil hê dat ek ook vir hom moet eet nie)

Ioana 4 jaar gelede - 14 Desember 2015 09:49

Re: Blomkool sop

Ek hou ook van blomkool en is altyd op soek na interessante resepte.
As ek my nie vergis nie, ken ons mekaar, dus as ons mekaar sien, praat ons mans oor hoe dit is om nie dieselfde kos twee keer te eet nie

vera 4 jaar gelede - 14 Desember 2015 18:01

Re: Blomkool sop

Ons ken mekaar en ek onthou dat julle deur Moldawië deur die markte gesoek het na gedroogde vis en ander "kookkuns" wat op daardie tydstip, omdat hulle vir my ongetroud was, nie van groot belang was nie). Intussen het ek 'n ander een wou kook en geweet (van Olga) dat u 'n baie goeie kookplek het wat ek probeer het, ek het daarin geslaag en ek is oortuig van die kwaliteit van u resepte. As u 'n resep vir panettone kry wat by my uitkom (soos ek tot dusver net gemis het), kom ek 'n medalje vir u volgende keer.

Ioana 4 jaar gelede - 15 Desember 2015 10:31

Re: Blomkool sop

vera, 'n bietjie moeiliker met panettone, ek het 2-3 dae nodig om dit te maak en ek het nog nooit soveel vrye tyd gevind nie. maar ek is seker ek sal dit eendag doen.
tot dan, maar ek beveel die sjokoladekoek [skakel] aan, die kern is baie goed.

Ana 4 jaar gelede - 10 September 2016 16:45

Re: Blomkool sop

Kan ek broccoli in plaas van blomkool gebruik?

Monica 3 jaar gelede - 23 Maart 2017 00:11

Re: Blomkool sop

Absoluut heerlik! My maag maak al 'n geruime tyd gesigte, so ek het net oorgeskakel na 90% sop ... ek het nie geweet watter kombinasies ek moes maak nie, om iets anders te wees. toe ek jou sop kry! Ek het dit pas 'n halfuur gelede klaar gebou en. daar is net 'n bietjie oor. My maat het glad nie sop nie, maar nou het hy twee bakkies geëet. Dis wonderlik! Ek het broccoli gebruik omdat ek nie blomkool byderhand gehad het nie en ek was ook nie seker van die resultaat nie ... jou bladsy en die manier waarop jy alles beskryf het, het my stukrag gegee. Dit is maklik om te kook en ek het elke stap van die resep baie geniet! Dankie!

Ioana 3 jaar gelede - 23 Maart 2017 09:21

Re: Blomkool sop

Ek is bly! jy is welkom!

Ciprian 3 jaar gelede - 11 April 2017 15:59

Re: Blomkool sop

Sterkte vir my. Ek sal dit buite die pos doen. Gesondheid en gesondheid.

Cristina 2 jaar gelede - 31 Januarie 2018 23:32

Re: Blomkool sop

Alhoewel hierdie resep 'n geruime tyd gelede geplaas is, moet ek laat weet dat dit baie goed is. Ons almal hou daarvan. En Agata, op 1 jaar en 3 maande, eet ook baie, hoewel sy oor die algemeen 'n tjank is. Ek het die resep maklik daarvoor aangepas, dit wil sê ek het die speserye eenkant gelaat, en die sop kom goed uit.
Dankie vir die resepte!


Groentesop dit is maklik om voor te berei en u kind sal beslis daarvan hou. Hier is die stappe wat u moet volg tydens die voorbereiding groentesop:

1. Skil die groente en sny die wortels in skywe.

2. Vir die kleur word die wortels saam met die fyngekapte ui in 'n bietjie olie gebraai.

3. Voeg die ander groente by en voeg water, sout, peper by.

4. As al die groente gaar is, meng die eiergeel met 'n eetlepel suurroom.

5. Blus die vuur onder die sop en sit 'n lepel warm sop oor die samestelling met die eiergeel.

6. Meng die mengsel goed en giet dit dan oor die sop.

7. Bedek met gekapte groen dille en pietersieliesout.

Groentesop dit is 'n ligte en nie duur kos nie. Dit is ideaal vir u kind se middagete. Terloops, groentesop dit is nie net heerlik nie, maar ook dieetkos. U kan dit dus met plesier saam met u kind geniet.


Vasresepte & # 8211 Groentesop met blomkool

Ek bied u 'n resep vir 'n vastesop, baie gesond, met 'n mengsel van groente en blomkool. Die groente wat gebruik word, het 'n lae of medium glukemiese indeks, wat beteken dat dit 'n baie nuttige resep is vir mense wat aan diabetes ly, plus blomkool, 'n groente uit die kruisblomgroep, wat baie voedingstowwe en fytonutriënten bevat, ryk aan antioksidante, kalsium, fosfor, vitamien K, foliensuur en vitamien B6. As gevolg van die eienskappe van blomkool, is hierdie sop baie voordelig vir diabete, die gebruik van blomkool help om die voorkoms van hart- en kardiovaskulêre siektes in die algemeen te verminder. Onder die groente wat gebruik word, is seldery en groenbone, wat albei uitstekende eienskappe het om die bloedsuikervlakke op normale waardes te handhaaf. Hierdie sop is ook baie nuttig in diëte en vir almal wat 'n gesonde dieet wil hê.

Vir die voorbereiding van die sop benodig ons die volgende bestanddele:

    Groente en wortels, uie, seldery, pastinaak, groenboontjiespeule, pietersieliewortel (ek het 'n vinnig gemengde groentemengsel uit die mark gebruik).
  1. Blomkool
  2. 10 ml sonneblomolie
  3. speserye & # 8211. sout, peper, paprika.
  4. Verdeturi & # 8211 pietersielie, lariks.

Metode van voorbereiding: Skil en was die ui en sny dit dan in blokkies. Sit die pan op die vuur, gooi 5-10 ml olie (1-2 teelepels), laat die olie warm word en sit die ui in. Sit intussen 'n pot water aan die kook. Kook die ui 2-3 minute in warm olie, oor lae hitte, kou gereeld, sodat dit nie brand nie. Uie moet nie te gaar wees nie, want dit is nie gesond nie. Trouens, hierdie hele verhardingsproses in olie is 'n bietjie ongesond; dit word meer gebruik om die sop 'n beter smaak te gee en 'n bietjie vet (olie) om al die ongesonde aspekte uit te skakel; u kan uie kook sonder om te verhard , en sonder om olie te gebruik. Aan die einde van die tempering word speserye bygevoeg, na smaak, sout, peper, paprika. Om 'n gesonde sop te wees, moet u dit nie met speserye oordoen nie. Die blomkool word skoongemaak, in stukke gesny en dan gewas. Gooi die ui en blomkool in amper kookwater en voeg dan die res van die groente by. Meng met 'n houtlepel, en laat dan prut vir 30-40 minute. Voeg geleidelik speserye by na smaak & # 8211 sout, peper, paprika, ens. Voeg aan die einde die gekapte groente & # 8211 pietersielie, lariks by en laat dit nog 3-5 minute kook.


Skil die aartappels, rasper dit en kook dit in soutwater (ongeveer 'n kwartier). Verwyder die ruikers en laat dreineer. Berei intussen 'n samestelling van 150-200 ml water, mosterd, sout en peper voor. Voeg meel by totdat jy 'n dikker samestelling kry. Neem 'n ruiker blomkool en voer dit deur broodkrummels, dan deur die voorbereide mengsel en braai in warm olie. Verwyder die broodkrummels van die papierhanddoeke. Bedien koud of warm volgens u voorkeure.

Nadat u dit voorberei het resep van blomkoolbrood, sal u besef dat u die lys met geregte wat op dae met kookkunsbeperkings voorberei word, nie moet misloop nie. Goeie eetlus!


Video: CHEKKA-ons-BREKKA - dag 2 lunch (November 2021).